喜歡美膩甜品, 這款絕對高逼格, 做起來又簡單, 大家可以嘗試一下咯!
難度:切墩(初級)
時間:30~60分鐘
主料
黃油35g
低筋麵粉80g
細砂糖30g
玫瑰蜂蜜適量
糖粉適量
檸檬汁適量
1.蘋果清洗乾淨後, 對半切開
2.然後均勻切成薄片
3.將蘋果片放入鍋中, 添加水蓋過蘋果即可, 滴入3-4滴檸檬汁, 然後大火煮開後轉小火煮, 直到蘋果煮軟即可, 將蘋果撈出瀝幹水。 煮蘋果的水先不要倒掉, 放涼待用。
4.黃油軟化後放入低粉, 手抓均勻
5.加入兩勺放涼的煮蘋果的水, 糅合成均勻的麵團
6.將麵團擀成約一毫米厚的薄片,
7.然後開始如圖卷起
8.卷好的蘋果卷可以適當調整花型, 然後放入六連模
9.送入烤箱上下火180度烤20分鐘後取出, 刷上玫瑰蜂蜜, 再送入烤箱上下火180度烤5分鐘。 (我當時做的時候家裡沒有玫瑰蜂蜜, 就用的普通蜂蜜, 如果有玫瑰蜂蜜最好, 烤出的花顏色偏紅會更漂亮)
10.出爐後撒上糖粉, 做點裝飾, 大功告成