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法國美食 布裡歐修法式土司的做法
主料:麵包250克 輔料:雞蛋2個、奶油100克、牛奶500毫升 調料:香草莢1/2根、白砂糖100克、糖粉少許、肉桂粉少許 做法: 1、香草莢打開,刮出籽,和80G糖一起放入牛奶中。煮至...
2012-09-10 -
法國名菜 法式檸檬蛋白派的做法
主料:派皮9寸1個 輔料:雞蛋黃4個、小麥麵粉2大勺、雞蛋白4個 調料:食鹽1/4勺、白砂糖半杯、玉米澱粉3大勺、水1杯、檸檬1個、黃油2大勺 做法: 1、烤箱預熱175°C 2、做檸檬...
2012-08-16 -
法國菜菜譜 法式克普士的做法
主料:麵粉 90克,牛奶200毫升 輔料:雞蛋2個,黃油(或菜油) 30克,水100毫升,精鹽1/4小勺 調料/醃料:黃油(或熟菜油) 20克, 白糖 2-3大勺 , 廣柑汁 200毫升 ,白...
2012-07-02 -
法國菜 法式黑菌燉小母雞
主料:母雞500克 輔料:羊肚菌150克 雞胸脯肉150克 百里香2支 調料:食鹽適量 胡椒粉適量 橄欖油適量 黃油適量 大蒜2瓣 葡萄酒30毫升 做法: 1、小母雞用鑷子小心夾去雜毛 ...
2012-03-31 -
法式軟麵包的做法
主料:高筋麵粉400克 輔料:酵母粉8克 調料:食鹽6.4克 白糖12克 水260克 做法: 1、一次發酵30度50分鐘 2、二次發酵35度45分鐘步驟: 3、將除酵母外所有材料大概混...
2012-03-29 -
法國菜 法式玉米濃湯
主料:奶油50克 小麥麵粉50克 輔料:高湯1000毫升 玉米醬200克 調料:食鹽適量 胡椒粉適量 牛奶適量 做法: 1、鍋子先用小火加熱,再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化,然後再加入麵...
2012-03-27 -
法式菜 法式松餅
主料: 雞蛋1個、牛奶50毫升、麵粉100克。 調料: 植物油、白糖、鹽、發酵粉、奶油、果醬。 做法: 1.雞蛋加白糖用打蛋器攪拌均勻,加入牛奶拌勻。 2.將麵粉、發酵粉和鹽混合後,倒...
2012-02-24 -
最傑出的蝸牛菜之一-法式焗蝸牛
配料: 鮮活蝸牛12只,水發香菇、冬筍各50克,蘑菇75克,火腿25克,沙拉油100克,雞精、蠔油、味精、胡椒粉、料酒適量。 特色: 味香、質嫩,食後令人回味無窮。 操作: 1.將預處理...
2012-02-13 -
經典法式甜點——奶油泡芙
泡芙麵團 原料: 黃油40克、水100克、低筋麵粉60克、鹽2克、雞蛋(大)2個。 做法: 準備工作: 1、麵粉用濾網過篩; 2、雞蛋攪打成均勻的蛋液; 3、烤箱預熱至200度;...
2012-01-19 -
普羅旺斯風情——香煎法式小羊排配土豆泥
原料:法式羊排、普羅旺斯口味醃肉料、土豆、鹽、黑胡椒碎、沙拉醬、聖女果、薄荷。 做法: 1、準備好原材料; 2、取適量醃肉料; 3、用水調勻; 4、小羊排洗淨控幹水份; 5、將醃肉...
2012-01-13 -
經典洋蔥湯的便捷做法 法式洋蔥湯
製作材料 蔬菜湯:1.2升 洋蔥:4個 砂糖:1/8茶匙 麵粉:2湯匙 幹白葡萄酒:100毫升 月桂葉:1片 百里香粉:1/2茶匙 現磨黑胡椒粉:1/2茶匙 白蘭地酒:1湯匙 硬皮面...
2011-11-28 -
法式煎餅的做法
喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過法式煎餅的做法,它的口味非常多元化,可以根據自己的喜好而定,到哪裡都能夠方便做出來,做法、食材準備好之後就可以開鍋了,它的營養價值非常高,能夠説明人體改善貧血情況,增強...
2016-12-08 -
法式煎餅(crepes)的做法
生活中喜歡吃五穀雜糧的朋友們,肯定不要錯過了法式煎餅(crepes)的做法,好東西要一起分享,大家可以多學一下廚房裡面的手藝,再則多吃五穀雜糧能夠強身健體,在做的過程中一定要注意火候,否則容易失敗哦...
2016-12-08 -
法式檸檬塔的做法
任何一種食材都具備本身的營養價值,不僅可以補充身體中所需要的維生素還能吃的美味,想要知道法式檸檬塔的做法,可以嘗試清炒或是做湯,這些做法味道都非常好。 1、我們先製作奶油餡。把檸檬洗乾淨,用插絲器...
2016-12-08 -
熱吻暗藏殺機? 親熱的四大健康隱患
一、牙周問題 口腔是人體細菌滋生最多的地方,儘管多數病菌都逃不了胃酸的消毒,但不少漏網之魚的細菌,仍會造成健康的疑慮。 激情擁吻時,那種忘我的境界,常令人瞬間失去理智,而在這樣的情形下,最常發...
2011-08-16 -
法式馬卡龍(面餅)的做法
營養美味的食物不僅能帶給人健康,也能讓人收穫愉快的心情,自己做飯雖然略顯麻煩,但看著家人吃得津津有味的樣子,是很令人滿足的,法式馬卡龍(面餅)的做法很簡單,而且它所提供的營養素是極多的。 1、杏仁...
2016-12-08 -
法式經典甜品 芙紐多的做法
法式經典甜品Flaugnarde(芙紐多)是很多人熟悉的法國甜品之一,帶有濃濃的狼忙氣息,在夏天這也是不可多得的美味之一,現在就和大家一起分享一下吧。(圖:網友粉竽粘糖提供)材料:鮮奶油196g、牛...
2013-05-14 -
法式乳酪藍莓撻的做法
做飯看似複雜,其實只要學會了,一切就會變得很簡單,更何況許多菜肴本身就是很簡單的,只要花點時間和精力去學,是可以很快讓自己和家人品嘗到美食的,比如法式乳酪藍莓撻的做法簡單,口感也非常的不錯。 1、...
2016-12-08 -
法式點心杏和杏仁
製作方法: 1. 預熱烤箱至375°,給六個1杯-大小的蛋糕模具塗上黃油,撒入砂糖後擺到烤板上。將杏仁入箱烤8分鐘至金黃,待稍微冷卻後輕輕碾碎杏仁。 2. 同時將橙汁、檸檬汁-、杏幹、甜橙...
2011-09-05 -
地道法國菜 法式風味香料羊排
【用料】小羊肋排4塊、鮮迷迭香1根、法香碎(parsley)1大勺、大蒜2瓣、麵包粉50克、黃芥末醬2勺、橄欖油2大勺、鹽和黑胡椒碎適量 【做法】 1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃...
2011-09-02