主料：麵粉 90克， 牛奶200毫升
輔料：雞蛋2個， 黃油（或菜油） 30克， 水100毫升， 精鹽1/4小勺
調料/醃料：黃油（或熟菜油） 20克， 白糖 2－3大勺 ， 廣柑汁 200毫升 ， 白酒 50毫升， 大杏仁 25克
做法：
1、麵粉打入雞蛋， 加鹽、糖、牛奶攪拌均勻， 再陸續加水， 調成稀麵糊。
2、平鍋上火燒熱， 鍋底抹少許油， 將麵糊用小火慢攤成薄餅10－20張， 放在溫暖處備用。 注意油不宜過多， 否則薄餅易變硬。
3、將20克黃油、白糖與廣柑汁放入平鍋， 用小火燒開， 將薄餅疊三角形， 平放入鍋中， 充分加熱。
4、將白酒澆在薄餅面上， 點火讓其燃燒。 注意如果薄餅未燒熱則點不起火來。
5、食前把切碎的大杏仁撒在餅上。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
