主料：高筋麵粉400克
輔料：酵母粉8克
調料：食鹽6.4克 白糖12克 水260克
做法：
1、一次發酵30度50分鐘
2、二次發酵35度45分鐘步驟：
3、將除酵母外所有材料大概混合成團， 蓋上保鮮膜靜置10分鐘
4、將酵母撒入， 2速攪拌到混合均勻成光滑麵團， 不需到完全階段
5、揉好的麵團滾圓放入保鮮盒中， 蓋上蓋子30度發酵50-60分鐘
6、將麵團輕輕壓扁排出空氣， 對折後稍等一會兒， 讓麵團鬆弛下再輕輕滾圓， 介面向下放置鬆弛15分鐘
7、鬆弛後的麵團從中心到兩側擀開成牛舌狀， 排出多餘空氣， 三折， 將介面壓緊， 輕輕滾動麵團調整形狀。
8、烤箱加杯熱水， 溫度保持35度二次發酵45分鐘
9、發酵好的麵包表面撒一層高粉（粉量外）， 割包後靜置幾分鐘讓割痕形成， 烤箱預熱230度， 入爐後降至210度， 烤25分鐘， 上色完成後加蓋錫紙
麵團材料：高筋粉200克、低筋粉90克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、全蛋1個、水60ml、湯種75克、黃油30克。 餡料材料：火腿丁50克、蔥花50克、雞蛋液半個、沙拉油1小匙、鹽... [詳細答案]
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紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
