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教你4招保證蔬菜的營養物質不流失
如何來保證蔬菜的營養物質不流失，飲食的健康一直備受大眾的關注，如何吃到健康的食物才是健康的重要保證，在飲食中我們需要注意什麼？要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養，這些都需要我們認真的去探索。有的...
2013-05-02 -
新方式炒青菜 減少營養流失
蔬菜在烹煮之後，所保留的養分多寡，與烹調方式有關，當加熱愈久、烹調所用水量過多，亦是營養素流失的主要原因。 英國研究發現，青花菜的抗癌物質──硫化物，在烹煮時所流失的程度，會跟烹煮時間成正比，青...
2012-06-28 -
高壓鍋煮湯營養流失快 煲湯用什麼鍋好？
傳統上煲湯以選擇質地細膩的沙鍋為佳；劣質沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害：內壁潔白的陶鍋很好用；新沙鍋第一次用最好先在鍋底抹一層油，放置一天后洗淨 器皿很重要 ...
2012-05-31 -
使用流水或熱水淘米會使營養流失
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西特別容易溶于水。要是淘米時間太長，還使勁揉搓洗米，米的表層營養全部會丟失。 要想保住米的營養，正確的做法是：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪，淘米的時候水儘量少...
2011-08-11 -
水果拼裝賣 營養易流失
在超市的水果銷售區，經常會有一盒盒削好的水果拼在一起，不僅品種豐富、顏色好看，而且省去了自己清洗的步驟，打開就可以直接食用，這也受到了多數消費者的青睞。 不過，對於超市內出現的各種“拼裝”水果，...
2011-05-14 -
纖維過量致鈣流失 害你營養流失的5個壞習慣
狂吃肉和蛋導致貧血。現在的孩子大都愛吃各種肉食，而不愛吃蔬菜和水果。家長也認為：只要孩子多吃富含鐵鋅的肉、魚、蛋，吃不吃蔬菜水果無所謂。結果是孩子的體重蹭蹭地往上“竄”，但檢查結果往往是缺鐵性貧血...
2012-03-26 -
十種喝法讓牛奶營養白白流失
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，是很好的蛋白質來源，是許多人日常生活中必不可少的營養佳品，但很多人對因為對營養的認識不足而做出的一些行為，使本該被吸收的營養白白流失，甚至產生反效果，...
2015-11-21 -
盤點人流失敗對女性造成的危害
1、子宮頸或內膜粘黏在進行人工流產時，如果醫師的手法太過粗魯，就很有可能導致子宮頸或內膜受傷、發炎，就有可能產生術後的子宮頸或內膜粘黏、並會引起月經異常，如無月經或月經量過少。嚴重者會在以後產生不育...
2016-11-18 -
寶寶春季拉肚子怎麼辦？4道美食補充流失營養
很多寶寶到了春天就會經常出現拉肚子的症狀，這是什麼原因造成的呢？ 寶寶春季拉肚子的原因： 1、患感冒 專家說，寶寶腹瀉防治手冊" href="http://baby.familydoctor.co...
2013-03-18 -
狂吃肉和蛋導致貧血 致營養流失的5個壞習慣
膳食纖維過量導致鈣質流失。過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快，會導致鈣的吸收率降低。研究表明：成年人如果從食用纖維含量低的精麵包改為每頓食用纖維含量過高的粗麵包，再攝入其他高纖維的食物，鈣(鎂...
2012-03-27 -
最易流失鈣質的十類女性
每一個年齡段的人都可能會出現缺鈣的狀況，所以補鈣並不是成長期兒童的專利。對於女性來說，以下10類人是比較容易鈣質流失的人群，所以補鈣尤為重要。1.吸煙研究發現，女煙民每吸煙10年，骨密度就會下降2....
2015-11-09 -
烹調蔬菜時應怎麼避免營養流失
多吃新鮮蔬菜好誰都知道，可並不是吃了新鮮蔬菜就可以達到營養需求的，關鍵在於人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半，你也存在這些誤區嗎？ 1.久存蔬菜 上班族通常喜歡一周做一次大採...
2012-03-09 -
讓維生素流失的幾種生活壞習慣
維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。日常生活中有哪些生活習慣“偷”走維生素呢...
2015-02-03 -
烹調時如何減少營養的流失
蔬菜中富含維生素C及礦物質，儲存時間過長會失去其中的維生素。烹調時，要先洗後切，菠菜、空心菜等因含草酸，可先用開水燙後再切。做菜時要等油熱或水開時再將菜放入炒鍋，最好用鐵鍋，急火快炒，炒好後再放鹽...
2012-06-26 -
土豆的吃法：蒸土豆最能保護營養不流失
土豆是飯桌上常見的美食，那麼，土豆應該怎麼煮，才能保留其營養過多不流失呢？蒸，是最好的選擇！ 營養分析 1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃...
2012-03-25 -
喝牛奶要放慢速度 一口悶營養流失
很多人都有在早餐及睡前喝杯牛奶的習慣，每次喝的時候都是將一大杯牛奶一口氣喝完。這麼喝牛奶好不好?會不會影響營養的吸收?專家表示，喝牛奶要放慢速度，不能“一口悶”。 喝奶別光追求速度 吃飯時...
2014-07-20 -
如何榨果汁能夠保存其中的營養流失呢？
我們進食蔬果最主要是想吸收其中的維生素和礦物質，但是在刀片高速旋轉下，果蔬的細胞被破壞，其含量豐富的維生素C遇到多種氧化酶，馬上就損失嚴重。那麼我們如何做能夠讓營養流失少呢？下面就和小編一起來看看...
2015-12-10 -
怎麼保證蔬菜的營養不流失
如何來保證蔬菜的營養物質不流失，飲食的健康一直備受大眾的關注，如何吃到健康的食物才是健康的重要保證，在飲食中我們需要注意什麼?要做好哪些必備工作來保證食物的健康營養，這些都需要我們認真的去探索。...
2013-05-13 -
口蘑怎麼洗，這樣營養不流失
很多人都知道，口蘑對於人們的健康有很大幫助，並且影響作用也非常大，但是在進行使用的時候總是選不到正確的方法，使得口蘑的營養價值被減弱，口蘑進行清洗的時候，需要瞭解的事項也是比較多的，那麼下面就為您...
2017-04-01 -
冰鎮西瓜會導致營養的流失嗎
在炎炎夏日，吃上一塊冰鎮西瓜確實能讓人神清氣爽。但美國農業部的科學家26日提交的一份研究報告表明，冰鎮西瓜富含的營養成分，遠遠低於室溫存放下的西瓜。 這份發表在美國《農業與食品化學》期刊上的...
2011-06-23
