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警惕:夏季涼拌菜過夜可致癌
天氣炎熱胃口不振,清爽的涼拌菜最受歡迎。做法不外乎把蔬菜切碎,加鹽加醬油加醋涼拌一下,味道非常清爽。不過,涼拌菜的吃法值得注意。 蔬菜即拌即吃,開胃醒脾,對身體也沒有不良影響。最有害的吃法是拌...
2010-08-06 -
有些蔬菜不宜做涼拌菜
天氣越來越熱,面對新鮮脆嫩的蔬菜,許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴記者,蔬菜所含營養素,例如維生素C及B族,很容易受到加工及烹調的破壞,生吃有利於營養成分的保存。但是...
2010-08-06 -
家常菜 老乾媽醬爆茄子的做法步驟
家常菜——老乾媽醬爆茄子的做法步驟 1.準備好一個茄子(๑• . •๑) 2.將茄子切成小條,肉剁成肉沫。 3.(*/ω*)樓樓比較喜歡這款老乾媽…將蒜拍扁,辣椒切成段。 4.油開後,依次加入蒜蓉...
2017-03-05 -
醬爆茄子 醬香茄子給您美味菜品
醬爆茄子是一道有名的漢族名菜,一般是以茄子作為主要原料製作而成,醬爆茄子營養豐富,含有豐富的膳食纖維,維生素,氨基酸,鈣,鐵,磷等多種營養元素。具有益氣補血,排毒養顏,強身健體等功效。下面小編就為...
2017-03-05 -
最美妙的夏季減肥食譜 涼拌黑木耳
還在想夏天如何瘦下來嗎?減肥,能吃到美味的食物又能讓自己不攝取那麼多的熱量,這樣的美食存在嗎?當然,今天小編為大家介紹涼拌黑木耳的製作方法,補充身體水分,抵擋夏日紫外線侵襲。 瘦身原理: 黑木耳在...
2017-03-05 -
涼拌涼粉的簡易做法
導語:涼拌涼粉這道菜看起來似乎拌一下就行了,你真的知道涼拌涼粉怎麼做嗎?小編教給你一個簡單做法。 材料 涼粉1塊,綠豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1張,蔥1支,紅辣椒...
2017-03-05 -
磨盤茄子的做法
做菜是一門學問,當然也是一種技術,有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的磨盤茄子做法吧! 1.香菇,去蒂,洗淨,切丁 2.12雞蛋清25克、澱粉放碗裡攪成...
2016-10-25 -
夏季涼拌菜:紅油皮蛋豆腐做法圖解
15克,辣椒面10克(可選,如果喜歡吃更辣的才加此材料),白糖3克,鹽少許,食用油60-80克,醯官醋30克,醬油10克,大蔥絲1/4根的量、薑末1/4塊的量。 其它材料:南豆腐/嫩豆腐1塊,皮蛋...
2017-03-05 -
涼拌菜別用烹調型醬油
醬油 好醬油搖動時會起很多泡沫 不合格表現: 氨基酸態氮不達標、全氮和可溶性無鹽固形物含量低。根據經驗,氨基酸態氮含量越高,醬油的品質越好,味道越鮮。 購買提醒: 市民可根據不同用途選購不同的專用...
2017-03-05 -
吃茄子上火嗎?茄子的營養價值有哪些?
通過飲食對身體的調整是最安全和最有效的方法,尤其是平時容易上火的人平時一定要吃清淡和有助於降火的食物,下面一起瞭解下吃茄子會上火嗎? 茄子的營養價值.茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維...
2016-12-20 -
茄子的食療方
茄子是夏季蔬菜,營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、尼克酸等,特別是紫茄皮中含有豐富的維生素E和維生素P。下面,我們就來學做幾道茄子私房菜吧! 一、噴香芝麻茄子條 原料:茄子2根,熟白...
2017-03-05 -
小心!這種涼拌菜會中毒
夏天的高溫讓原本可口的食物也變得讓人生厭,而相對於冒著熱氣的飯菜而言,人們在夏天則更喜歡涼拌菜。涼拌菜的清爽口感是尋常飯菜無法媲美的,但涼拌菜中蘊含的危險也同樣遠遠高出尋常飯菜。下邊涼拌菜,你要慎...
2016-06-29 -
夏季清淡飲食之雞蛋茄子韭菜粉條餡素餃子
夏季清淡飲食之雞蛋茄子韭菜粉條餡素餃子的做法步驟 1.韭菜、蔥、薑、茄子、長辣椒、藿香、十香菜、荊芥等分別淘洗乾淨控水備用,粉條泡透控水備用。 2.茄子切成條,撒一點鹽,用手揉搓。 3.搓軟加水淘洗...
2017-03-05 -
拍黃瓜涼拌黃瓜的做法 揭秘兩種美味黃瓜做法
拍黃瓜涼拌黃瓜的做法黃瓜原名胡瓜。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生津解渴,有特殊芳香。黃瓜中含有多種營養物質,含水量達98%,每100克鮮黃瓜,含蛋白質0.6克、脂肪0.2克碳水化合物。 黃瓜原名胡瓜。...
2017-03-05 -
醋拌黃瓜怎麼做 10種涼拌黃瓜的做法
醋拌黃瓜涼拌黃瓜十種做法: 一、黃瓜3根 (切成條:長5—6釐米、寬1—1.5釐米)辣椒少許大蒜1瓣 調料:沙拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 將少量油倒入鍋中,七成熱時 涼拌黃瓜十種做法: 一、黃...
2017-03-05 -
涼拌黃瓜金針菇的做法
我們是不是都愛吃涼拌的黃瓜呢,特別是到了夏天,也是吃涼拌菜的季節了,吃涼拌菜,那就非黃瓜莫屬了,黃瓜的口感很清涼,黃瓜的拌法有很多,和金針菇一起拌著吃,應該很不錯的,大家也吃過吧,可是讓你自己拌著...
2017-03-05 -
簡單酸甜涼拌黃瓜的家常做法
今天要來教大家做一道酸甜涼拌黃瓜,方法簡單,味道很好。大家不妨動手試一試。 酸甜涼拌黃瓜所需材料: 黃瓜一根 白糖 食醋 鹽 容器 酸甜涼拌黃瓜的做法步驟: 1、將黃瓜洗淨去皮。 2、將黃瓜切成厚...
2017-03-05 -
茄子經常吃 預防血性疾病
茄子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B1、C、D以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使...
2017-03-05 -
推薦五種清涼夏日涼拌蔬菜
蔬菜能生吃就儘量生吃 “蔬菜能生吃就儘量生吃,這樣可以最大程度保留菜裡的營養成分。”“涼拌菜越自然越好,能不焯的儘量不焯。”維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易造成維生素的損失。 1、黃瓜 黃瓜含有維...
2017-03-05 -
不能直接涼拌的蔬菜
隨著周圍溫度不斷升高,人們食欲不斷變差,這時涼拌菜逐漸成為人們餐桌上新的寵兒。因為這種菜可以提高人們食欲之外還可以調節人體免疫力,但並非任何一種菜都可以進行涼拌食用。下面一同瞭解一下哪些菜不能直接...
2017-03-05