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掃盲:清蒸螃蟹怎麼掌控火候
螃蟹吃法很多,最常見的就是清蒸。清蒸螃蟹看似簡單,卻隱藏著不少技巧。 首先,將活蟹洗乾淨,除掉蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹體兩側,呈條狀排列,形如眉毛,其上有病菌和髒物;蟹胃位於蟹體前半部,有污泥和...
2012-09-27 -
微波爐妙用三十六計 烤紅薯清蒸魚面面俱到
微波爐也有烹調妙用1炒飯前先用微波爐加熱。做炒飯講究的是米要粒粒分開,如果米飯太黏的話,可以先放在微波爐裡高火加熱1~2分鐘,再中小火加熱1~2分鐘。需要注意的是,加熱時不要蓋蓋子,否則不利水分揮發...
2014-06-25 -
孔雀開屏清蒸魚的做法
孔雀開屏清蒸魚 的做法步驟 1.選擇武昌魚一條,洗淨先將魚頭切下 2.剪掉魚鰭,從頭部開始,用刀從魚背往魚腹切到魚尾處,切忌不可切斷 3.鹽1勺,料酒2勺 摸遍魚身〜〜醃制15分鐘。6.擺好造型後...
2017-02-23 -
清蒸魚怎麼去腥 7個方法值得一試
做魚的一個關鍵就是要去腥味,清蒸魚又是最不好去腥的做法,清蒸魚怎麼去腥呢?來看看wed114小編推薦的方法吧,教你做出好吃不腥的清蒸魚。 做魚的一個關鍵就是要去腥味,清蒸魚又是最不好去腥的做法,清...
2017-02-23 -
清蒸魚怎麼做 做清蒸魚好吃的秘訣
魚的做法有很多,而清蒸魚被認為是營養價值高的一種吃法,那麼你知道清蒸魚的做法嗎?知道清蒸魚用什麼魚嗎?今天我們就來為大家介紹一下清蒸魚怎麼做,教大家如何製作清蒸魚。 清蒸魚是一種很方便的魚的做法,...
2017-02-23 -
養生藥膳清蒸人參雞滋陰養腎補益氣
養生藥膳清蒸人參雞滋陰養腎補益氣養生藥膳清蒸人參雞幫助你健康度過寒冬,且擁有健康的體質。配料:人參15克,母雞1只,火腿10克,水發玉蘭片10克,水發香菇15克,精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。做...
2014-12-12 -
參芪清蒸羊肉的做法介紹
羊肉味甘,性,能補血益氣,溫中暖腎,可用於脾胃虛弱,食欲不振,或虛寒嘔逆。今天小編就給大家推薦一款適合糖尿病人吃的羊肉,芪清蒸羊肉的做法。 主 料: 羊肋條肉500克 配料: 黨參...
2013-12-10 -
做清蒸魚蔥段和生薑片怎麼放好
做清蒸魚蔥段和生薑怎麼放好 做清蒸魚最離不開的就是蔥段和生薑片,很多人喜歡把蔥段和生薑片都擺在魚身上,其實這種做法並不是很完美的。 1、蔥段應該墊在魚身下麵 蔥段應該放在盤子底部,魚身下面,而且最...
2017-02-27 -
清蒸鱖魚的做法
清蒸魚,最能保證魚的營養成分不流失,且簡單易做。 By 炫色鸞樹z 用料 鱖魚 1條(約700g) 小蔥 適量 薑片 適量 做法步驟 1、將魚宰殺洗淨,魚身兩邊抹上合適量的鹽,並在魚身上各切兩道口...
2017-02-28 -
大暑消暑祛濕養生系列之清蒸童子雞
食材:童子雞、雞腿菇、生薑、適量鹽、紅棗、枸杞、蔥、黃酒、糖 做法: 1、先將所需食材洗乾淨 2、童子雞洗乾淨之後,把薑、蔥塞到雞肚子裡邊去 3、雞腿菇切成片狀,然後用鹽水浸泡5分鐘,浸泡完之後撈...
2017-02-28 -
清蒸鯉魚
清蒸鯉魚是家常餐桌上常見的一道美食,一般在家人聚餐的時候,會做上這道清蒸鯉魚,它是屬於利水消腫的食物,經常食用會有利水消腫,下氣通乳的作用,本文今天就從清蒸鯉魚的做法以及鯉魚的適用人群等方面進行...
2016-05-12 -
清蒸法
清蒸法是將藥物淨制後直接裝入蒸制容器內,不加任何輔料,利用水蒸氣加熱至一定程度的蒸制方法。如清蒸桑螺蛸,可殺死蟲卵,便於貯存;清蒸黃芩、木瓜、天麻,可使藥材質地變軟易於切制;鮮花類及含黏液質、糖分...
2017-03-05 -
清蒸鮑魚好吃嗎 怎樣吃鮑魚才更有營養?
鮑魚的做法大全扒金銀鮑甫原料:水發鮑魚半年,鮮鮑魚半年,豌豆苗五兩。調料:蔥段、薑片、蠔油、味精、醬油、料酒、白糖、精鹽、麻油、奶油、胡椒粉、豬油、水澱粉各適量。雞湯400毫升-600毫升。做法:1...
2014-05-15 -
大黃花魚清蒸 小黃花魚乾炸
黃花魚營養豐富,魚肉組織柔軟,易於消化吸收,適合夏季食用。黃花魚分為兩種:大黃花魚和小黃花魚,兩者營養成分差別不大;在做法上,大黃花魚適合清蒸,小黃花魚適合乾炸。想要做出的魚更好吃,清蒸前需要用鹽和...
2012-09-28 -
五步做好美味清蒸蝦
【導讀】五步做好美味清蒸蝦,怎樣做清蒸小龍蝦?清蒸蝦怎麼做好吃呢?別看是清蒸簡單,裡面技巧很多哦!一起來瞭解下五步做好美味清蒸蝦。 五步做好美味清蒸蝦 不要看是清蒸的做法很簡單,但要做好, 還...
2016-04-20 -
吃清蒸草魚養顏抗衰老 去除腥味只需三步
延緩衰老滋補養顏—清蒸草魚無論是吃魚還是吃肉,蒸的方式都是最健康的,蒸出來的鮮嫩不油膩。說到清蒸草魚,如果蒸的方法不對,很可能蒸出來的魚有很大的土腥味,影響口感和食欲。今天教大家去草魚土腥小技巧,只...
2014-11-04 -
枸杞清蒸娃娃菜 夏季滋補又清熱
很多女性朋友都會用枸杞子泡水喝或當零食吃,或者燉湯喝,今天教的這道做法是蒸菜,和娃娃菜搭配,養顏效果更佳。 主題:枸杞娃娃菜 食材:枸杞子、娃娃菜一顆、高湯 做法: 1.準備高湯:雞湯、骨頭湯均可...
2017-03-06 -
乖乖清蒸比目魚的做法
用料比目魚,蔥段,薑,香菜,蒜末醬油,豆油 乖乖清蒸比目魚的做法 比目魚已經放在盤中,少量料酒,少量鹽,大料蔥段一起醃制半小時, 魚上放蒜末,醬油,少量油,上鍋蒸20分鐘,出鍋後,撒上香菜
2017-03-06 -
主婦必備!美味清蒸魚關鍵秘訣
清蒸魚的做法以蒸菜為主,口味鹹鮮,主料為各類魚,屬家常菜。清蒸魚魚形完整,魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。根據各類魚的不同,營養價值有所不同。 如何去除魚腥味? 魚身上有兩條腥線,不知道大家瞭解沒有...
2012-09-28 -
孕婦最適合吃哪些清蒸魚
【導讀】孕婦最適合吃哪些清蒸魚,在懷孕期間,孕婦的營養是要充分保證的,魚是補充營養最好的選擇之一,清蒸魚能極大程度地保留魚的營養,因此特別適合孕婦食用。下面我們來看看孕婦最適合吃哪些清蒸魚。 孕...
2016-04-11