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醃菜時放一物可以解決致癌物問題
醃菜時放這物解決致癌物1需要注意的是醃菜鹽水濃度不應低於12%，醃制時間不能少於8天，也不宜過長，以免醃菜變質。對於醃制時間短就取出吃鮮的方法是不提倡的。新鮮的蔬菜都含有硝酸鹽，如果醃漬的時間不夠，...
2016-04-15 -
炒菜惡習有損健康藏致癌隱患
3個炒菜惡習有損健康： 蔬菜先切後洗 洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再...
2016-01-04 -
女人炒菜放點它竟能活到80歲不顯老
女人炒菜放點它竟能活到80歲不顯老在我們的健康飲食中，其實隱藏著許多營養豐富的好食材，看似平常普通，一日三餐卻是必不可少的調味料，殊不知，還有抗衰老的好功效。這些調味料的食物營養，不僅能夠給菜品調味...
2016-05-05 -
吃菠菜時的禁忌你知道嗎
【導讀】菠菜是一種很常見的蔬菜，營養價值極高，而且吃法也有很多。不過，對於菠菜的吃法，有很多都是錯誤的，如菠菜和豆腐就不能一起吃。菠菜不能和什麼一起吃？下面小編就為您帶來這篇吃菠菜時的禁忌你知道嗎...
2016-01-27 -
有哪些炒菜的方法是錯誤的
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎。這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。 炒菜後不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一...
2015-03-31 -
做菜時怎麼保留住鈣呢
【導讀】做菜時怎麼保留住鈣呢，做菜時怎麼保鈣，做菜時保鈣的方法，烹飪時有哪些技巧呢，其中又有哪些細節要注意的？一起來看看做菜時怎麼保留住鈣呢。 做菜時怎麼保留住鈣呢 “保鈣”的菜肴搭配技巧，是...
2016-05-12 -
不刷鍋接著炒菜可能致癌
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。 炒菜後不刷鍋接著炒。很多人為了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道...
2016-02-08 -
滑炒菜肴注意事項
【導讀】滑炒菜肴注意事項，怎麼滑炒菜，滑炒菜的秘訣，烹飪時有哪些技巧呢，其中又有哪些細節要注意的？一起來看看滑炒菜肴注意事項。 滑炒菜肴注意事項 （1）快滑快出鍋。原料入油鍋後，動作要輕，速度要...
2016-05-11 -
炒菜用這香料能防六種病
驚！一株茴香勝補藥能防6種病1緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。2減輕經期痛。茴香有助於人體肌肉得到放鬆，...
2015-05-12 -
做菜時放點它翻倍提鮮！
燃燒的蔬菜用蔬菜調味更提鮮1油葵苗(清爽可口)油葵苗也就是葵花籽苗，跟其他苗菜一樣，它也是一種清爽可口的清新小菜，做菜做湯放一點，能當天然調味品。除了口感好，油葵苗還富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量...
2015-04-27 -
美食榨菜香菇炒菜絲的做法
這個菜真的十分十分豐富，滋味又好，色彩又靚，做法當然簡略啦。 材料： 主材：青翠2條，去白切段，中個洋蔥1個，去衣切絲，芽菜約200克，去尾洗淨，蒜蓉1湯匙，辣榨菜絲1包，70克，胡蘿蔔2棵，去皮...
2017-03-06 -
吃蔬菜的九大誤區：小火炒菜
養生之道網導語：上班族通常喜歡一周做一次大採購，把採購回來的蔬菜存在家裡慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，...
2011-09-28 -
炒菜用油的常見誤區
【導讀】炒菜用油的常見誤區，家裡的廚房只有一種油？或者家裡只吃植物油不吃動物油？炒菜時喜歡高溫爆炒？這些做法有可能是錯的哦，一起來瞭解下炒菜用油的常見誤區。 炒菜用油的常見誤區 誤區1: 很...
2016-04-20 -
炒菜怎樣加水最正確
很多擅長廚藝的朋友們都知道在炒菜時需要加水，這樣做的好處有很多。不過，需要提醒大家的是在烹飪不同食物時，加水的方法也是不同的，不能一概而論。下面小編為大家盤點一下炒菜應該如何加水吧。 炒菜加水怎...
2016-03-11 -
五個小技巧幫你炒菜少油煙
【導讀】五個小技巧幫你炒菜少油煙，炒菜時油煙味讓人很受不了，今天小編就給大家說說五個小技巧幫你炒菜少油煙。 五個小技巧幫你炒菜少油煙 第一，炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒...
2016-04-20 -
做菜時加一物竟抗癌抗衰老
烹調美食的秘訣：加茄汁與其他菜品相比，色澤濃郁的茄汁菜更能新引人的眼球，味道酸甜醒胃，令人回味無窮。番茄汁含有豐富的維生素，能提強人體抵抗力，做菜時加入適量番茄汁不但能中和葷菜的油膩，酸甜味道口感豐...
2015-02-02 -
燒菜時生薑蔥蒜 千萬別亂放
導讀:蔥、薑、蒜、椒，人稱調味的“四君子”，它們不僅能夠調味，而且能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。 但在烹調中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門... 蔥、薑、蒜、椒，人稱調味的“四君子”，它們...
2017-03-06 -
廚房操作：炒菜不當引發癌患
大家覺得菜只要能夠炒熟的話，就可以吃了，而且還很有營養。但是大家沒有注意到，其實炒菜的方式對於菜的營養的保留，是有非常大的影響的。要是沒有炒好的話，可能會使你煮的食物成為家人患上癌症病患的可能性變...
2014-09-03 -
適合秋季吃的炒菜有哪些
一、適合秋季吃的炒菜有哪些二、秋季飲食注意事項三、秋季吃什麼水果好適合秋季吃的炒菜有哪些1、芥末菠菜菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。對於需要補鈣的嬰幻兒,以及...
2016-09-05 -
做菜時加點它既補鈣又養生
吃蝦米可為人體補鈣兒童生長發育需要大量的鈣物質，老人由於年齡的問題，身體內的鈣不斷流失，也是需要大量的鈣，這時人們為了達到快速補鈣的目的而不斷服用含鈣保健品。長時間服用含鈣保健品對自身的健康有較大的...
2016-08-03
