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魯菜菜譜 章魚炒韭葶的做法
主料:章魚300克、韭苔200克 調料:食鹽適量、薑適量、料酒適量、植物油適量 做法: 1、將章魚砂囊摘除清洗乾淨,剝掉外衣切成2-3塊 2、韭菜葶洗淨切成寸段 3、章魚入熱水中焯下過涼...
2012-10-18 -
泰國菜菜譜 泰式章魚炒飯的做法
主料:章魚500克米飯一碗 輔料:玉米適量、洋菇適量 調料:甜辣醬適量、紅椒少許、青椒少許 做法: 1、配料準備好,洋蔥切小丁,青紅椒切絲 2、章魚腳切片 3、玉米粒入鍋稍微煮下 4...
2012-10-23 -
日本美食——三文魚煲子飯
“三文魚不僅美味,而且是一種深受喜愛的美容食品,不僅因為其絕佳的味道和上乘的口感,更因為它富含了許多對肌膚很有益處的營養成份,”三文魚不僅富含Omega-3脂肪酸,還提供了多種能促進肌膚健康和美麗...
2012-06-27 -
日本的秋刀魚和章魚燒
日本秋天盛產的秋刀魚,火烤食之,風味絕佳。不過,這種魚過去由於價格低廉,常為庶民所食。即使它美味無敵,所謂的“高貴者”也是不吃的。關於秋刀魚,在日本還有一個傳說: 在江戶時代,一個王爺到目黑附近...
2011-09-21 -
鯇魚膽的功效與作用
鯇魚膽是臨床上常見的一種中藥,具有很高的養生價值,對天一些體質不好的人來說,吃鯇魚膽可以很大程度的提高身體健康情況,今天就給大家介紹一下鯇魚膽。 【來源】 為鯉科動物 草魚 的 膽 。冬季收集,陰...
2014-11-13 -
魚頭農藥殘留量高於魚身肉
魚頭農藥殘留量高於魚身肉5至10倍!科學實驗表明,魚頭富集了魚的血管,魚子也生活在魚腹裡,周圍也佈滿了血管。這恰恰是各種殘留的農藥和有毒化學物質富集區。其頭部和卵子中,農藥殘留量高於魚身肉的5至1...
2009-08-04 -
醒目益智 冬菇燉鰱魚頭湯
前段連續多日的陰冷雨濕讓老年人常有不適之感,尤其是有步態不穩、舉動遲鈍、語言不利等。這多為老年冬冷時更易出現的老年性癡呆,中醫認為這多為年老體虛、五臟疲憊、腎陰虧乏、精血不足、腦脈失養所致。冬菇燉...
2012-12-13 -
魚頭豆腐湯——簡單4步驟搞定
魚頭豆腐湯的做法 魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸幹魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨 煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。...
2012-12-12 -
美膚養顏 番茄西蘭花鯇魚片湯
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑,同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈,且不易被曬傷;西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚抗損能力,還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-11-28 -
天天靚湯 荷包蛋魚頭湯的做法
主料:魚頭一個 輔料:雞蛋適量 調料:食鹽適量、蔥適量、薑適量、胡椒粉適量、花雕酒適量 做法: 1、平底鍋燒油後,加少許油,荷包蛋煎好後盛出備用 2、原鍋加少量油,繼續煎收拾乾淨的魚頭,...
2012-11-15 -
開胃健脾 番茄滾鯇魚片
材料:番茄400克、鯇魚肉250克、生薑4片。 烹製:番茄洗淨,切小片塊狀;鯇魚肉抹幹水,切薄片狀,用生油、生粉、生抽各1匙及少許紹酒拌醃片刻。在鑊中加清水1250毫升(約5碗量)和薑、蒜頭...
2012-02-02 -
別有一番風味 沙茶魚頭煲
沙茶魚頭煲 原料: 魚頭、金針菇、香菇、杏鮑菇、豆腐、蔥薑。 做法: 1、魚頭洗淨剖開,用鹽和料酒醃制片刻。所有菇類洗淨,香菇杏鮑菇切片,金針菇撕開成小束,豆腐切塊。蔥姜洗淨,處理成蔥...
2012-01-05 -
三文魚頭豆腐湯
原料: 三文魚頭1個、老豆腐1盒、青檸檬半個、生薑幾片、蔥2根、料酒1tbsp、鹽適量、白胡椒粉適量。 做法: 1、三文魚頭去腮去鱗,清洗乾淨,表面抹上一點海鹽醃制一下; 2、油鍋燒熱...
2011-12-27 -
健脾益氣 番茄西蘭花鯇魚片湯的做法
番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑,同時一項實驗發現常吃番茄還不易出現黑眼圈,且不易被曬傷;西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚抗損能力,還有助於保持皮膚彈性。番茄西蘭花合而滾鯇...
2012-12-18 -
開胃消食 節瓜鯇魚尾湯
節瓜鯇魚尾湯的材料: 鯇魚尾一條、節瓜1個、生薑3片、熱水4碗。 節瓜鯇魚尾湯的做法: 1、節瓜削皮、切塊; 2、鯇魚尾清理乾淨魚鱗,清洗乾淨,用廚房紙擦乾水份; 3、熱油鍋,爆香薑片,...
2012-07-27 -
補腦祛風 川芎白芷魚頭湯
準備材料 鱅魚頭:1個 豬肉:100g 川芎:10g 白芷:10g 紅棗:5顆 生薑:3片 鹽:適量 製作步驟 1、魚頭斬成兩邊,洗淨用酒、鹽醃過,放油鍋略煎一下。 2、豬肉一塊...
2011-12-01 -
秋冬靚湯 鹹魚頭豆腐金銀菜湯
準備材料 鮮白菜:100克 白菜幹:60克 黃豆:一把 薑:3片 豆腐:200克 豬踭肉:150克 鹽:適量 燒豬骨:一條 製作步驟 1、鮮白菜洗淨掰開。 2、白菜幹提前用水泡軟...
2011-11-29 -
天天靚湯 蕪荽鯇魚片湯的做法
主料:草魚300g 輔料:香菜2棵、薑2片、鹹蛋1只 調料:食鹽適量、植物油適量、生粉適量、胡椒粉適量、麻油適量 做法: 1、鯇魚肉去鱗,洗淨吸幹水分,切片,加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油...
2012-08-15 -
清熱和胃 絲瓜洋蔥滾鯇魚片的做法
養顏夏日宜滾燙,夏日宜食瓜。因滾湯有湯清味鮮肉爽的特點,因瓜水分多且營養成分高。今日靚湯宜絲瓜滾鯇魚片,絲瓜入湯鮮嫩爽脆可口,中醫說它能解熱除煩,消暑解毒、通經活絡、養顏美膚。而魚為鮮美的河鮮,中...
2012-07-31 -
魚頭湯益氣養血清補脾胃 三高人群應慎食
編者按:魚頭湯是很有營養的,但是魚頭湯卻不是人人都可以喝的,你想知道那些人不可以喝魚頭湯嗎?那就馬上跟著小編去看看吧! 魚頭湯的湯質乳白、味濃醇厚,鮮美異常,看上去很有營養。因此很多人以為,白...
2012-12-11