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魚頭湯的做法
人們只要嘗試過鮮甜可口的魚頭湯都會馬上喜歡上這道菜肴,這是為什麼呢?這主要是一因為一個鮮字。其實魚頭湯之外以如此的甜美,主要是因為他的材料--米魚。米魚是魚頭湯的主要材料,米魚與普通的草魚等魚比起...
2014-04-16 -
湘菜菜譜 青椒炒魚頭的做法
主料:鱅魚1個頭 輔料:尖椒5個、紅尖椒1個 調料:食鹽3克、薑5片、蒜5瓣、料酒3克、澱粉1把、老乾媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚豉油3克、胡椒粉少許 做法: 1、鱅魚頭剁成塊(...
2013-01-22 -
家常菜譜 魚頭煮肥牛的做法
這次推薦的“魚頭煮肥牛”是難得的美味,魚頭富含膠質,而肥牛富含蛋白質等易於為人體吸收的養分,兩相結合,營養滋味,諸君不妨一試。 材料:魚頭300克、肥牛200克、薑片20克、蒜頭(去衣拍碎)15...
2013-01-16 -
補中通竅驅風寒 黃花菜白芷燉魚頭
春夏間是過敏性鼻炎患者的頭痛季節,尤其是在氣候多變的南方。不妨試試黃花菜白芷燉魚頭,黃花菜能滋陰潤燥;白芷是辛溫解表類中藥,性溫,有祛風燥濕、通竅止痛的功效,合而燉魚頭,有補中、通竅、驅風寒作用,是...
2014-04-24 -
健脾開胃 番茄麥豆鯇魚片湯
考試季即將開始,考生們都為十七、八歲或十四、五歲的青少年,許多老師和家長都十分關心他們的飲食與營養需求。我們認為,不宜過分大補,特別在考生們的湯水上,要多樣化、營養均衡,或注意對症調理等便可以了。本...
2013-04-23 -
秋季喝什麼湯好? 蓮藕章魚幹煲豬踭
秋季喝什麼湯好?蓮藕煲湯是秋冬節假日時民間的常用湯品,今日宜紅綠豆合用,因時下的天氣既要紅豆健脾養胃的功效,又要綠豆清熱解毒的作用。加入少許養陰惹味的章魚幹為佐料,而豬踭為豬中的上乘之肉,特別香鮮潤...
2013-09-27 -
開胃滋補 苦瓜魚頭湯的做法
苦瓜乃夏令良蔬,其維生素B含量居瓜類之冠,維生素C的含量也很高,是冬瓜的5倍、絲瓜的10倍、青瓜的21倍。中醫認為它有清暑去熱、明目解毒的功效。進食時有一股甘苦的氣味,但清香爽口、解暑生津、清涼去暑...
2013-07-29 -
生津補益 節瓜墨魚煲豬月展肉的做法
今日靚湯宜節瓜墨魚煲豬月展,節瓜是冬瓜的一個變種,既有冬瓜消暑濕、清暑熱的功效,又甜滑糯軟。豬月展為豬前肘,即斬去豬手腳後的二節肘肉,肉質老、筋多,宜用於煲湯。此湯清潤鮮甜可口,能清熱消暑、生津滋潤...
2013-07-24 -
益氣滋潤 南瓜節瓜木耳滾鯇魚片
夏日適食瓜,尤為以瓜滾的湯飲。因瓜水分多且熱量低,能清熱消暑,南瓜兼有排毒功效,其果膠能黏結和消除體內細菌毒性,甚至能將重金屬中的鉛、汞和其他放射性元素以農藥等吸附,從而清潔人體,減少腸癌發病危險。...
2013-07-17 -
清熱暖胃 銀絲菜滾鯇魚片的做法
農科部門培植的銀絲菜,現在肉菜市場上都有銷售的。以各類食物營養成分來看,莖葉類蔬菜與糧食穀物相比,其蛋白質、脂肪和糖類的含量比例雖然少些,但維生素A和維生素C的含量卻很大,熱量也低;與各類瓜果相比,...
2013-05-15 -
滋陰養胃 蓮藕鯪魚煲豬大脷的做法
以蓮藕蠔豉煲豬脷、或豬橫脷等,既有寓意又營養美味。今日特推薦一個“料多多”又有新意的蓮藕鯪魚煲豬大脷。 材料:蓮藕400克、粉葛各500克,鯪魚1條,蠔豉、紅豆、赤小豆各50克,豬大脷1條,生薑4...
2013-02-19 -
健脾益胃 南瓜紅棗滾生魚頭的做法
生魚營養價值極高,尤適宜體虛、低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良、貧血之人食用,其魚頭更為滋補有益。用補中益氣、降糖止渴的南瓜和補脾和胃生津的紅棗滾之,清潤可口,有健脾益胃補益的功效,是夏日家庭靚湯之...
2013-01-23 -
芎歸參葛煲魚頭
天氣變化,特別是驟冷驟熱時,最容易發生腦血管疾病。中藥川芎當歸丹參煲魚頭湯有活血化瘀、通經活絡以及補腦強身的作用,能防治腦血管方面的疾病,亦為現時有點秋冷時的家庭養生靚湯。 此湯以補氣開鬱、祛...
2008-12-22 -
燉魚頭的做法
頓魚頭屬於一種對人們的健康很有幫助的食物,這樣的食物可以幫助人們祛風止痛,還能健腦提神,所以在平時的時候瞭解燉魚頭的做法,對於人們的飲食和健康有著極大的幫助的,希望我們對於這樣的知識有所瞭解才是最...
2014-04-17 -
吃魚可健腦 魚頭和豆腐搭配效果佳
主題:魚頭豆腐湯 食材:鰱魚頭1個,幹香菇適量,北豆腐1塊,食鹽、生薑、大蔥、食用油 做法: 1、將魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸幹魚頭表面的水分,豆腐洗淨後切成約1釐米的方塊,香菇用溫水泡發後去...
2017-03-10 -
醬香鰱魚頭的做法
民以食為天,我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病,說起營養健康,當然是自己在家裡做的飯菜最可口,今天小編就教喜歡做菜的朋友一道醬香鰱魚頭,讓家人吃得更健康。 鰱魚頭的做法"> 1.將魚頭洗淨,...
2016-10-25 -
蒜香魚頭煲的做法
讓自己的廚藝不斷的提高,讓家人能吃到健康的美味,是很多主婦們的願望,今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的蒜香魚頭煲做法,感興趣的趕快來學習一下吧! 香魚頭煲的做法"> 1.1大蒜去皮然後一一切...
2016-10-25 -
魚頭豆腐湯的家常做法
冬筍 魚頭本身含有大量的膠原蛋白,無論是脂肪的含量還是熱量都非常低,有暖胃,補氣等良好功效。而豆腐是黃豆製作而成的,味道清淡,含有豐富的蛋白質和鈣元素,有清熱潤燥等良好功效。魚頭與豆腐兩者相結合,不...
2014-04-17 -
魚頭的做法大全
眾所周知魚肉含有多種對人體健康有好處的元素,多吃魚肉對促進身體健康,提高機體的免疫力有很大的幫助,由其是對於那些有三高問題的朋友來說吃魚肉更是解決想吃肉類的欲望,同時又避免肥胖問題的一個最好的方法...
2014-04-17 -
胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法
人活著的每一天都離不開衣食住行,這是最基礎的物件,尤其是“食”,它關係到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面,你最好能夠自己學做每一道菜。那麼,下面就讓小編為大家介紹一下如何做好胡蘿蔔香菇魚頭煲這道...
2016-10-25