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醬油怎吃身體更健康 4個小竅門買到好醬油
醬油是家家戶戶必備的調味品,面對貨架上五花八門的品種,很多消費者往往不知如何選擇,只要掌握下面四個要點,就能幫你挑到美味營養的醬油。醬油怎吃身體更健康1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油,略炒煮後即出鍋,...
2014-05-26 -
醬油的養生妙用 預防心血管疾病
醬油是我們日常生活中常見的調味品。其實醬油除了能增加色香味之外,還可以預防疾病,保健養生。1、預防心血管疾病和中風醬油中含有異黃酣,這種物質可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進入人體後...
2015-01-23 -
醬油防癌or致癌看品質 區分真假醬油有妙招
調味品醬油對人體會造成傷害嗎?醬油是人們生活中不可或缺的調味品,很多菜肴缺少它都無法做到色香味俱全,研究發現醬油對人體是有一定保健功效的,但物極必反的原理大家都知道,因此醬油也是多吃無益,下面一起來...
2013-11-08 -
幹蔥蒜子土雞煲的做法
很多好的美食,不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下,當然了這就需要自己學習一下。下面介紹幹蔥蒜子土雞煲的做法,自己學習一下,在家嘗試做一下吧 1.洋蔥和蒜 2.紅辣椒和青椒、薑 ...
2016-10-25 -
私房鹵肉飯的做法
做法步驟 1、西藍花擇成小朵,洗淨,鍋內入清水燒開後放入西藍花焯熟,漏勺撈出 2、香菇、洋蔥切成丁,五花肉切成小方丁, 不愛吃姜的小夥伴切成片,蒜瓣切成片 3、鍋內入油,熱鍋後,入薑、蒜、洋蔥爆香...
2017-03-08 -
臺灣鹵肉飯的做法
臺灣鹵肉飯的做法步驟 1.蔬菜洗淨,香菇去蒂打十字花刀,用水加鹽和油焯熟。 2.炒鍋少許油,蔥薑末熗鍋,肉餡加醬油半湯匙,冰糖1顆(或白糖少許),十三香少許,炒熟,加一湯匙水燒開。有湯汁好吃。^_...
2017-03-08 -
鹵肉飯的做法步驟
鹵肉飯的做法步驟 1.肉洗淨切小塊,泡去血水瀝幹備用。 2.洋蔥一個切丁。 3.鍋裡放油,把肉放進去炒出油來,放入洋蔥煸炒出香。 4.放入冰糖繼續炒。 5.將老抽,生抽,料酒,胡椒粉,五香粉放入,...
2017-03-08 -
兒童醬油味道好但不宜多吃
前兩天,金勝社區的徐阿姨特意來到城區某超市買回了一瓶兒童醬油:“我以前不知道有兒童醬油,現在知道了,肯定要給外孫女買。不管怎麼說,兒童醬油肯定比成人醬油更有營養吧。” “這種醬油有點甜,比以前...
2011-08-16 -
醬油怎樣食用才不會致癌
但是,原來小小的醬油,如果食用時不注意,還是有機會致癌的。到底怎樣食用醬油才安全呢? 醬油是以豆餅、麩皮、黃豆等作為原料,通過發酵、消毒等一系列步驟製作成的一種含有多種營養成分的調味品,它是烹味食...
2017-03-09 -
吃黃豆醬油上火嗎?黃豆醬油的營養價值有哪些?
很多人平時特別容易上火,所以在生活中飲食都會特別的注意,尤其像黃豆醬油這樣的食物,很多人對它的功效都有不同的看法,下面一起看下吃黃豆醬油會上火嗎? 黃豆醬油的營養價值1.增進食欲 黃豆醬油在烹調食物...
2016-12-20 -
醬油抗衰老效果比維生素好
科學家的一項研究發現,我們通常食用的醬油,含有非常高的天然抗氧化成分。它可有效清除人體內的致癌物質,效果比維生素C和E高十幾倍。因為醬油可不斷地清除人體內的自由基,而維生素C、E在清除一定量的...
2011-11-01 -
味精、雞精、醬油是親戚?告訴你後還敢亂吃嗎
味精的主要成分是谷氨酸鈉,谷氨酸鈉水解為谷氨酸,而谷氨酸有鮮味,這就是味精之所以能提鮮的原因。 放錯味精=白放 1、溫度太高?白放! 味精溶解的最佳溫度70℃——90℃,在150℃時,它會脫水,產...
2017-03-09 -
哪些人不宜食用黃豆醬油?黃豆醬油的副作用有哪些?
在生活中很多人在選擇美食的時候總是會特別糾結,因為有的食物如果食用不當對身體也是有傷害,其中黃豆醬油是很多人都糾結的一種食物,下面一起瞭解下哪些人不適合吃黃豆醬油。副作用醬油可以使疤痕變深所以有疤痕...
2016-12-29 -
魚子醬與痛風的“不解之緣”
魚子醬含有豐富的營養成份,如蛋白質、脂肪、維生素,另外含有淋巴糅和維生素B3酸,具有非常顯著的保健作用,是許多人的大愛。但大量食用魚子醬會引起痛風,這是為什麼呢? 首先我們瞭解一下痛風的由來。痛風...
2017-03-09 -
小百科|魚子醬的製作食用
有許多美其名曰“魚子醬”的東西,嚴格說來,根本算不得是魚子醬。那些東西可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚,或別的魚類家族中某位懷孕的成員。在法國,魚子醬定義之精確、嚴格一如香檳:只有鱘的魚卵才有資格...
2017-03-09 -
醬油選購和食用有講究
醬油是每個家庭廚房中必不可少的調味品,也是我們日常烹飪用的最多的調味品。不過,要提醒大家的是如果醬油的選購和食用都不科學的話就會造成不良後果哦。今天,就來一起看看醬油選購和食用需要注意什麼吧。醬油的...
2016-01-05 -
過年購買醬油 2看1聞區別真假醬油
醬油要怎樣區分真假呢?尤其是春節長假的此時更加要多注意醬油的真假。今天,小編就來教大家幾招,挑選醬油的方法以及要如何吃醬油最健康,千萬別錯過了。醬油真假區分方法看泡沫。搖晃醬油瓶,釀造醬油泡沫大小比...
2015-02-15 -
教你選購優質醬油的小妙招
醬油的種類是很多的,所以學會挑選醬油之前應要先瞭解醬油的種類都有哪些。醬油是我們日常烹飪不能缺少的調味品之一,所以一定要學會如何選購到優質醬油哦。今天,小編就來為大家支支招吧。醬油的種類低鹽固態工藝...
2015-01-03 -
如何選購健康醬油?教你四招買瓶好醬油
醬油是廚房必備的調料之一,不但增色,還能添味。但醬油的選購也有學問,什麼樣的醬油才是好醬油?選購的時候有什麼注意事項?挑選醬油時,重點看標籤上的氨基酸態氮含量,越高表明品質等級越高。而好的老抽還具有...
2014-05-15 -
搖一搖靠譜嗎?挑選優質醬油的小妙招
挑醬油靠“搖一搖”不靠譜 醬油中所含有的氨基酸和蛋白質等物質,確實具有一定的起泡性,但是好的醬油成分可多達200餘種,很多物質都對泡沫的形成和持續產生作用。而且醬油的發酵方式對成品的泡沫也具有影響...
2017-03-09