做法步驟
1、西藍花擇成小朵, 洗淨, 鍋內入清水燒開後放入西藍花焯熟, 漏勺撈出
2、香菇、洋蔥切成丁, 五花肉切成小方丁, 不愛吃姜的小夥伴切成片, 蒜瓣切成片
3、鍋內入油, 熱鍋後, 入薑、蒜、洋蔥爆香
4、加入五花肉丁一起翻炒, 火要小些
5、待肉片變白加一勺料酒翻炒出油繼續加入香菇翻炒
6、依次加入1勺鹽(調味品勺子), 3鏟子生抽, 大半鏟老抽, 少許冰糖還有八角一起小火翻炒, 讓食材充分吸收調料的味道
7、加熱水, 水量漫過材料一點點就可以
8、水開後將所有食材和湯底一起倒入砂鍋內, 將煮好的雞蛋也去殼放入其中,
9、最後大火收湯。 鹵肉剛做好, 就被小夥伴們迫不及待的舀到碗裡, 只剩下這些補個美照, 給大家看下鹵子的厚度就行。