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柴雞蛋和紅皮雞蛋的區別 如何選購雞蛋
在市面上，有柴雞蛋和普通雞蛋的之分，而普通雞蛋中又有白皮雞蛋和紅皮雞蛋。那麼，這些雞蛋的營養價值有什麼不同之處呢？在這裡，為大家來科普一下柴雞蛋和紅皮雞蛋的營養價值，一起來瞭解瞭解吧。如何選購雞蛋看...
2015-08-04 -
雞蛋殼越深越好嗎？挑選雞蛋的3大竅門
如何挑選雞蛋呢？在民間，有雞蛋殼越深雞蛋越好的說法，這種說法是否有根據呢？在挑選雞蛋的時候，所需要關注哪些細節才能挑選到好雞蛋呢？在這裡，小編就來為大家支支招，看看如何挑選雞蛋吧。挑選雞蛋的竅門一看...
2015-03-11 -
挑選和保存雞蛋的小技巧
一、挑選 1、看外觀：有白霜不光滑 蛋殼外面有一層水溶性膠狀粘蛋白，它像是雞蛋的外層保護膜，可防止微生物進入蛋內，以及防止蛋內水分及二氧化碳過度向外蒸發。新鮮的蛋就有這樣一層膜附著在蛋殼表面，...
2012-04-18 -
雞蛋的挑選常識
雞蛋的挑選常識 看外觀--蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。 聽聲音--拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。 ...
2011-12-27 -
小毛蔥苗炒烏雞蛋的做法
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現在就請和小編一起學做一下小毛蔥苗炒烏雞蛋。 1.雞蛋裡面加幾滴白酒，打散...
2016-10-25 -
雞蛋的烹飪指南
1、荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬； 2、煮雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷...
2012-02-07 -
醪糟雞蛋治胃病嗎 醪糟雞蛋的功效
醪糟雞蛋治胃病嗎 酒釀雞蛋有溫胃健脾、祛風散寒滋陰、養顏又豐胸，還有美容活血的功效，滋陰補腎的功效。醪糟加雞蛋對胃是有一定的補益作用的，但是其治病的效果還是很微弱的，建議如果有胃病的話還是要服...
2016-05-03 -
湯圓的煮法有講究：煮湯圓要滾三滾
下湯圓也是有講究的，用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底；湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外...
2012-02-06 -
雞蛋的做法 推薦3款雞蛋美味
雞蛋是很多家庭會經常使用的食材，那雞蛋除了最原始的做法，還有什麼美味做法呢？下面就趕緊和小編一起來看一下吧。材料：麵粉100克，鹽3克，水60克，油酥原料，麵粉50克，沙拉油25克，雞蛋液原料，雞蛋...
2013-12-23 -
雞蛋的幾種錯誤吃法
一、吃未熟雞蛋易引起腹瀉 雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等症狀。 雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收...
2017-03-10 -
解熱利膽 山梔根煮雞蛋的做法
山梔根為清熱類的中草藥，性寒味苦，有解熱、利膽、祛黃疸和止血、抗菌的作用。現代醫學認為它具有抑制膽紅素升高的作用，還可以通便、鎮痛、抑制胃酸分泌、抗動脈硬化。在許多治療實踐中，山梔根配伍綿陳同用，對...
2013-06-20 -
消腫下氣 茵陳滾雞蛋的做法
利水滲濕類的中藥材茵陳,具有清熱利濕、退黃的功效，而常在春夏間作藥膳之用。中醫認為它可治濕熱黃疸、小便不利、風癢瘡疥等，以它配以青蒿、木賊滾雞蛋湯，略帶中藥的氣味，具有清熱解毒、消腫下氣的功效，對...
2013-01-22 -
木耳炒雞蛋的做法
木耳是生活中很常見的食物，這樣的食物含有的營養價值很高，而且這樣的食物對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其它在潤腸上，也是有著很好的效果，所以對它的選擇，都是可以放心進行，那木耳炒雞蛋的做法...
2014-04-16 -
健康常識 茼蒿炒雞蛋的做法！
小竅門： 1、為操持此菜鮮香爽脆的口感，茼蒿焯水時間要短，入鍋即刻撈出。 2、炒蛋油稍多些，雞蛋滑熟，保持鮮嫩，不碎不老。 3、鹽適量不可過鹹。
2017-03-10 -
早餐吃什麼 吃雞蛋的7個理由
你有屬於自己的早餐食譜大全嗎?一日之計在於晨，有營養早餐才能在早晨保持活力和愉快的心情，那麼早餐吃什麼最有營養?早餐吃什麼好?早餐吃什麼減肥? 答案是雞蛋咯!為什麼是雞蛋呢，跟小編往下看吧。 早餐...
2017-03-10 -
三種雞蛋的吃法，哪種營養價值較高？
三種吃法，進行對比之後會得知水煮蛋的吃法是對人體最好的。不但其營養成分保留的最多，對人體的吸收率也是最高的。所以，水煮蛋是這三種吃法中營養價值最高的。 雞蛋營養價值： 1. 雞蛋含有豐...
2016-07-21 -
春芽雞蛋的做法
吃得好不好在很大程度上影響著我們的健康，也影響著我們的情緒，想擁有好身體、好心情，我們最好是在飲食上多下一些功夫，春芽雞蛋的做法並不難，讓我們在享受美食的同時擁有好身體。 1、準備好食材。 2、椿...
2016-12-08 -
雞蛋的做法 雞蛋也能吃出新花樣
雞蛋是我們經常會吃的食物，它的營養價值很高，也容易被人們吸收，但是在日常生活中，我們除了吃煮雞蛋、茶葉蛋、蒸蛋等一些常見吃法外，也沒有想到一些有意思的吃法。那麼究竟怎麼吃雞蛋有營養呢?雞蛋怎麼做...
2016-06-02 -
蒜黃木耳炒雞蛋的做法
吃得好，我們才能擁有更健康的身體，不過現在有很多人卻忽略了這一點，往往要等到疾病發生了才去重視飲食，其實蒜黃木耳炒雞蛋的做法簡單，味道可口，只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食，又保證了健...
2016-12-08 -
當歸紅棗雞蛋的做法
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那麼要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習當歸紅棗雞蛋的做法吧！ 1.先把紅豆、...
2016-10-25
