雞蛋是我們經常會吃的食物， 它的營養價值很高， 也容易被人們吸收， 但是在日常生活中， 我們除了吃煮雞蛋、茶葉蛋、蒸蛋等一些常見吃法外， 也沒有想到一些有意思的吃法。 那麼究竟怎麼吃雞蛋有營養呢?雞蛋怎麼做好吃呢?下面就讓我們來為大家介紹一下雞蛋的做法。
其實想要將雞蛋吃出創意， 只要開動腦筋也是可以的， 下面就是小編為大家整理的一些雞蛋的創意吃法， 一起來看看吧。
雞蛋的創意吃法
大醬炒雞蛋
材料
雞蛋， 豆瓣醬， 大蔥。
做法
1、雞蛋打散， 加1.5大勺清水稀釋一下攪勻， 便於翻炒。
2、接著將大蔥切成大斜片備用。
3、炒鍋燒熱， 倒入5大勺油， 油溫6成熱時倒入蛋液。 在不離開火的情況下， 上下左右搖晃炒鍋， 蛋液鋪滿整個鍋底。
4、待蛋液半凝固時， 用筷子播散成小塊。
5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克， 蛋黃2個， 牛奶240克， QQ糖50克。
做法
1.首先將白糖50克放入鍋中， 用小火將其溶化。
2.溶化到深色的時候(不要過了啊， 我這次感覺顏色就有點深了些)， 加入熱水攪拌就好了， 這個就是焦糖。
3.焦糖倒在準備的容器裡， 放入冰箱冷藏一會兒。
4.蛋黃2個， 牛奶240克， qq糖50克， 我用的是香橙菠口味的， 放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡， 再放入有水的鍋裡， 水燒開， 關火， 不停的攪拌， QQ糖就溶化了)。
6.過濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個小時後就可以了。
8.取布丁的時候， 用牙籤轉一圈， 將模子扣在盤子上， 也可用熱毛巾捂一會， 然後將模子拿走。
香蔥雞蛋千層餅
材料
香蔥， 雞蛋3個， 鹽， 胡椒粉。
做法
1、準備雞蛋和香蔥。
2、雞蛋打入碗中。
3、香蔥切細末。
4、調入適量的鹽和胡椒粉， 把香蔥末倒入蛋液裡， 攪拌均勻。
5、電餅鐺或者平底鍋抹一層薄油， 倒入一層薄薄的香蔥蛋液， 開小火煎(我不喜歡油膩， 所以沒抹油)。
6、待蛋餅底部煎熟， 表面剛剛熟的時候， 卷起來， 靠旁邊放。
7、接著再倒入一層薄薄的蛋液。
8、同樣煎至表面剛熟的時候繼續卷起， 移至旁邊。
9、要是覺得大小滿意了， 就可以了。
小訣竅
1、每一次煎的時候蛋液都不要倒多了， 越薄越好。
2、香蔥的量隨意放， 但要切得細一點，
3、煎的時候中小火就好。
4、吃的時候表面抹點番茄醬或者辣椒醬也很好吃。
5、如果不熟練煎餅的話， 可以在每一次煎好一塊餅以後， 卷起， 然後關火， 再繼續倒入一層蛋液， 流動均勻後， 再開火煎， 免得火開著， 加上動作不夠熟練， 一下去蛋液就熟了。
筍乾菜蕃茄雞蛋面
材料
筍煮乾菜30克， 有機蕃茄2個， 雞蛋1個， 蔥1顆。
做法
1、將筍煮乾菜倒入適量開水浸泡30分鐘(泡軟)。
2、將雞蛋打散倒入油鍋內煎成一張蛋皮盛出備用。
3、將切塊的番茄倒入油鍋內炒至皮皺肉軟， 倒入筍煮乾菜(連水一起倒入)， 再加適量開水煮開即成麵條的澆頭。
4、另起鍋將麵條放開水鍋內氽熟撈出盛碗， 蓋上蛋皮， 撒上蔥花， 倒入澆頭即成。
小訣竅
麵條一般有時間的話我都會自己做，
結語：以上就是小編為大家介紹的關於雞蛋的做法， 從文中的介紹中， 相信大家已經知道了怎麼吃雞蛋營養且有創意， 也知道了雞蛋怎麼做好吃， 如果你想要換著方式吃雞蛋， 就可以參考文中的做法來做一下啦。
