蓮藕花生排骨湯， 這道食物的營養價值很高， 因為蓮藕， 花生還是排骨， 其中富含的營養物質， 對我們的健康都是比較有利的， 蓮藕可以幫助補充蛋白質維生素， 而花生則含有人體所需的氨基酸， 這道食物有滋陰潤燥的功效。
一、花生的營養價值。 花生中含有大約50%的脂質， 25%的蛋白質， 25%的維生素B1， 維生素B2及維生素E等多種維生素。 花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸， 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。 花生中含有多種蛋白質， 氨基酸的組成也十分多樣， 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，
二、蓮藕是素食者的理想食品。 它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質， 肉質肥嫩， 白淨滾圓， 口感甜脆， 生食堪與梨媲美。 在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。 蓮藕的含糖量不算很高， 又含有大量的維生素C和食物纖維， 對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。 蓮藕富含維生素C和粗纖維， 既能幫助消化、防止便秘， 又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素， 防止動脈硬化， 改善血液迴圈， 有益於身體健康。 一般建議每週吃3次蓮藕， 晚餐吃效果最好， 蓮藕與大白豆熬湯， 食用後能改善睡眠品質。
三、排骨有很高的營養價值，
