想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做三合面蘿蔔纓團子
1.1放入1/4茶匙白糖放在小碗裡
2.2酵母1/4茶匙放在小碗裡
3.12接著加入165克30度左右的溫水， 用筷子攪拌至白糖和酵母完全融化， 形成白糖酵母水
4.21黃豆粉100克、玉米粉100克、小麥粉100克放在和面盆中， 用筷子把三種麵粉攪拌均勻
5.1212往麵粉裡分次倒入適量白糖酵母水
6.2121用筷子把麵粉和酵母水充分攪拌均勻， 形成無乾粉的零散濕性麵團
7.用手把零散濕性麵團糅合在一起，
8.如果麵團發幹， 不易揉光滑， 可以準備一碗冷水， 兩隻手蘸取適量冷水
9.把麵團放在兩手中， 兩隻手相互配合， 一邊用力往中間擠壓麵團， 一邊把麵團做旋轉， 反復揉制麵團
10.麵團吸收水分， 很快就變光滑了
11.12121準備好的紅蘿蔔纓和白蘿蔔纓， 摘去黃葉部分
12.21212揉至表面光滑的麵團放在和面盆中， 上面蓋一塊濕布， 放在一邊餳制20分左右
13.摘好的蘿蔔纓用清水沖洗乾淨
14.鍋裡放入足量的冷水， 大火燒開， 放入洗淨的蘿蔔纓， 焯煮至水開， 蘿蔔纓的色澤由暗綠變翠綠
15.1用手把蘿蔔纓含有的水分擠幹
16.2用筷子把蘿蔔纓夾出， 立即用冷水沖涼
17.用刀把蘿蔔纓剁成碎丁末備用
18.雞蛋2個可入碗中攪打成蛋液， 平底鍋裡放適量的食用油燒至三四成熱，
19.1粉條一小把放在開水鍋中煮熟， 撈出用冷水過涼
20.2滑散的雞蛋快放在案板上， 用刀剁成碎丁末狀
21.過涼的粉條放在案板上， 用刀剁成碎丁末
22.黑木耳一小把用冷水提前浸泡至發脹， 用清水洗淨表面雜質
23.泡好的黑木耳放在案板上， 用刀剁成碎丁末
24.海米一小把用冷水提前浸泡至軟
25.泡好的海米放在炒雞蛋的油鍋裡， 炒出香味
26.用刀把炒好的海米剁成碎丁末
27.準備好的蘿蔔纓末、粉條末、雞蛋末、黑木耳末和海米末放在調菜盆裡， 用筷子攪拌均勻
28.調菜盆裡加入1茶匙食鹽
29.撒入適量五香粉
30.淋入適量芝麻香油
31.用筷子把調味料和菜攪拌均勻，
32.餳好的麵團放在案板上， 用手滾動成圓柱形長條
33.用刀把圓柱形長條分割成70克重的面劑子
34.兩隻手同樣蘸取適量冷水， 取一個面劑子放在手裡， 兩手相配合把面劑子揉成圓形麵團
35.兩手掌心相對， 配合著把圓形麵團拍扁
36.反復拍幾次， 拍成厚薄均勻直徑約為巴掌大的大面皮
37.拍好的面皮放在左手的除大拇指外的其餘四個手指上， 面皮中心放入適量餡料
38.左手的大拇指按在餡料中間， 右手環繞在面皮邊緣， 左右手相配合， 一邊轉動面皮一邊往上攏合面皮邊緣， 這樣的手法包好的團子面皮厚薄均勻
39.待面皮被攏合成圓錐形時， 把收口處捏緊
40.依照以上方法， 把所有的面劑子都包餡做成團子形狀
41.鍋裡放入適量冷水，
42.包好的團子放在吸油紙上， 蓋好鍋蓋， 大夥蒸制15分鐘左右
43.至團子熟， 關火， 打開鍋蓋取出團子
不管幹任何事情， 都是要經過不斷的努力， 才能提高技藝， 做菜也是一樣， 今天為您
