紅燒排骨土豆怎麼做呢

大家有沒有和小編一樣很喜歡吃紅燒排骨土豆呢， 紅燒排骨土豆甜鮮適宜， 是下飯的絕對菜肴。 那麼紅燒排骨土豆怎麼做?要注意些什麼才會好吃呢?今天就跟大家來說說如何製作出美味可口的紅燒排骨土豆。

豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效， 適宜於氣血不足， 陰虛納差者。 紅燒排骨土豆怎麼做?主料:土豆兩個、小排骨一斤半、蔥2根、薑2片。 調味料:醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。 做法：1、土豆去皮，

洗淨切滾刀塊， 小排骨切段備用。 2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、薑， 入冰糖炒至金黃色， 再入小排炒到外皮焦黃。 3、鍋中加入適量醬油， 1大匙酒， 1大匙冰糖及生土豆拌炒， 並加水蓋過所有材料， 蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後， 再以豆粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。 第一步很重要， 否則排骨吃起來會有生臭味道， 在做其他排骨類菜肴的時候也是應該注意的。 如果不想炒糖那麼麻煩的話， 可以直接用老抽給排骨上色， 想縮短烹飪的時間， 可以將排骨用高壓鍋煮開然後再大火收汁。 不過這樣土豆不容易入味。 小編喜歡將土豆和排骨一起燒， 讓土豆完全的吸收排骨的肉味， 這樣的土豆吃起來非常的香。 也可以用五花肉代替排骨哦。 另外豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。

紅燒排骨土豆是一道最普通的家常菜了， 製作難度不大， 以土豆、青豆、排骨為主料， 製作出來肉鮮、豆腐嫩， 是不錯的家常菜選擇， 很受老人和小孩喜歡。 紅燒排骨土豆怎麼做?上文已經做了介紹， 有興趣朋友不妨試試哦!