龍蝦相信是很多朋友所喜愛的一款美食吧！龍蝦也分很多種， 現在最常見的要說國產的小龍蝦了， 在這炎炎夏日裡， 大夥宵夜都會來一份。 便今天要說的不是這種小龍蝦， 而是龍蝦中的貴族品種， 來自海外的澳洲龍蝦， 個頭很大， 一個應當就能吃一頓好的了， 下面來說一說這個冷凍澳洲龍蝦的做法吧？
芝士焗澳龍
所需食材:冷凍澳龍一隻， 意面一把， 蘑菇、蘆筍、胡蘿蔔等配料隨意
調料：黃油、牛奶、鹽、幹歐芹碎、馬蘇里拉芝士片， 橄欖油
具體做法：
1、煮意面注意兩點， 一是水要多， 二是放兩勺鹽， 時間一般7-8分鐘就可以了，
2、煮好的意面撈出過涼水後放一勺橄欖油拌一下防粘連；
3、澳龍煮的時候， 也需要沒過的水量， 看澳龍大小增減煮的時候， 一般30分鐘就可以了，
煮好的澳龍， 頭尾切下， 身段切小塊備用；蘆筍可以接著放湯鍋燙熟備用；
4、5、熱鍋入黃油， 先下蘑菇、胡蘿蔔煸炒一下， 再放入蝦塊翻炒；烤箱此時可以預熱200度；
6、放入適量鹽、一罐牛奶， 再放入意面， 稍稍煮至湯汁收起、撒上歐芹碎即可；
7、8、放入蝦頭蝦尾擺好型， 然後上面放上芝士片， 連鍋入烤箱烤制芝士融化，
9、喜歡上色些的可以用火槍打一下芝士表面， 放上焯熟的蘆筍就完成了。
食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
上面詳細說了冷凍澳洲龍蝦的做法， 從中可以看出這個明顯的是一份西餐， 但相信這份有龍蝦、有麵條、有青菜的西餐應當是相當美味的， 是不是心動了， 那就行動起來， 為家人做上一道芝士焗澳龍吧， 這份美食就可以做為營養豐富的一頓飯了。
