青瓜， 也就是大家都很熟悉的黃瓜。 黃瓜由於水分多， 維生素多， 對於美容養顏的功效巨大而受到許多人的歡迎。 大家日常都會經常食用黃瓜， 可是對於黃瓜的做法確是知道僅僅的那麼幾種。 今天就給大家講講酸甜青瓜的做法步驟是怎樣的。 這種酸甜黃瓜相對於其他的做法味道更加鮮美， 營養成分保留得也更加好。 大家可以試試。
黃瓜的吃法無非就是黃瓜炒雞蛋、黃瓜蛋湯、黃瓜蘸醬之類的， 下面我們還看一下， 如何醃制酸甜可口的黃瓜。
食材
原料：黃瓜1000克
配料：醋300ML， 醬油300ML， 白糖300克， 鹽15克
步驟/方法
將黃瓜洗淨去掉頭尾後控幹水分
酸甜青瓜的做法步驟1
把配料混合在鍋裡燒開， 然後放入黃瓜鹵燙後迅速撈出
酸甜青瓜的做法步驟2
將鹵燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼， 不能疊放哦， 我用了我家最大的盤子---烤盤
酸甜青瓜的做法步驟3
再次將配料煮開把晾涼的黃瓜進行鹵燙， 然後撈出繼續晾涼， 一共這麼鹵燙三次
酸甜青瓜的做法步驟4
待鹵燙的黃瓜徹底涼透後切片裝瓶， 瓶子一定記得消毒好， 別帶生水。
酸甜青瓜的做法步驟5
最後將配料倒入瓶中， 蓋緊蓋子， 醃制兩天就可以吃啦
酸甜青瓜的做法步驟6
味道酸酸甜甜甜， 清脆爽口
最適合配白米粥， 清粥小菜， 貌似很養胃。
酸甜青瓜的做法步驟
END
注意事項
配料可以根據自己的口味適當調整，
酸甜青瓜的做法步驟已經在上面的內容給大家介紹了。 酸甜黃瓜的主要特是就是又酸又甜， 所以在製作工程中一定要注意保持其酸甜的味道。 加醋加糖的分量要控制好。 同時， 醃制的步驟十分重要， 不能過久。 大家注意步驟中的注意事項， 就可以基本掌握其做法了。
