魔芋是很常見的食材， 這類食材含有的營養成分較多， 它含有豐富的膳食纖維、鈣、維生素、碳水化合物、鎂、鉀， 對魔芋的選擇是可以放心進行的， 這樣的食物對人體健康不會有任何的威脅， 而且魔芋在製作上也是有著一些獨特的方式， 魔芋燒鴨就是不錯之選， 魔芋燒鴨的做法如何呢?
很多人對魔芋燒鴨的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚在製作上， 並不是很複雜， 製作前掌握好它的製作流程， 這樣在製作時候， 能夠知道該如何進行最佳。
魔芋燒鴨的做法:
材料:鴨腿兩隻， 魔芋一塊， 油， 冰糖， 料酒， 老抽，
做法
1.鴨腿洗淨斬成塊
2.魔芋焯水後也切成同樣大小的塊
3.將鴨腿塊冷水下鍋， 燒開後撇去浮沫
4.撈出來沖淨備用
5.鍋內注油， 放入冰糖燒至融化呈微紅色
6.倒入鴨腿塊翻炒
7.倒入適量料酒去腥， 適量老抽上色
8.放入胡椒粉和八角調味。 很明顯， 我把老抽放多了， 這顏色都黑乎乎的了
9.填入適量清湯沒過鴨肉
10.放進蔥段和姜片， 蓋上蓋中火燉半個小時
11.放入魔芋繼續燉
12.燉至鴨肉魔芋軟爛， 湯汁收濃， 加鹽調味即可
以上就是對魔芋燒鴨的做法詳細介紹， 根據上面的每一個步驟進行製作魔芋燒鴨， 能夠快速的製作出魔芋燒鴨來， 這樣的佳餚在製作上， 時間使用上並不是很長， 不過要注意的是， 製作後要看下鴨肉是否熟透，
