瓜子是大家都非常喜歡吃的一個風味零食， 不論是在看電視的時候， 還是在聊天的時候， 刻個瓜子都是很愜意的。 瓜子大家都吃的是市場上別人給炒的， 有的是從超市里買的袋裝的， 有人說袋裝的安全， 有一定的道理， 但是自己炒的就一定不安全嗎?不是的。 那麼瓜子怎麼炒好吃呢?
在外面買的炒瓜子終究沒有自己炒的好吃， 而且自己可以在裡面加入各種的調味品。 比如辣椒。 我相信大多數人沒有吃有辣味的瓜子。 看看我下面是怎麼做的。
主料：生瓜子500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒粒適量、大料適量
步驟
1.生瓜子500g， 挑出蟲眼的扔掉
2.倒入清水清洗乾淨
3.再倒入清水泡一下瓜子
4.準備大料和花椒粒， 比例是3：1.大概是5、6瓣的大料， 一捏的花椒粒
5.將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水， 我放了兩碗的清水(平常吃飯用的小碗)
6.放入適量鹽
7.將水燒開
8.放入瓜子， 小火煮半小時， 中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味
9.大概半小時後， 鍋底的水分已經煮幹， 湯汁已經煮進瓜子裡了
10.關火， 蓋蓋燜2個小時
11.2小時後， 盛出瓜子
12.另起鍋， 倒入一點點油防粘
13.小火， 倒入瓜子不停的翻炒。 這個過程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全乾燥， 響聲清脆， 瓜子仁熟即可， 也可以嘗嘗瓜子是否熟
小貼士：大料與花椒粒的比例是3:1炒瓜子一定是小火， 否則瓜子外面炒糊了裡面卻是生的炒瓜子是很累人，
通過以上的敘述， 關於瓜子怎麼炒好吃這個問題在上文已經為大家解答得很清楚了， 如果大家對此有興趣的話， 可以按照以上步驟自己炒瓜子， 相信味道一定很好， 外面買的肯定會有一些不安全， 不如自己炒的味道好， 而且是安全的。
