河蝦也是蝦類的一種， 河蝦是河裡面比較常見的一種蝦類， 在夏季的時候吃點河蝦很爽口， 但是河蝦的做法有很多種， 在生活中最常見的一種做法就是將河蝦用蒸的方式煮來吃， 河蝦蒸了之後直接沾上醬油後， 是一種非常鮮美的食物， 在大排檔經常可以看到河蝦這樣的做法， 那麼這個醬油蒸河蝦的做法有哪些呢?
做法一
主要做法：
1.薑蒜洗淨後切片。
2.鍋中清水燒開。
3.倒入洗淨的河蝦， 蝦身遇熱， 迅速變紅， 用筷子劃開， 翻一翻， 蝦體全部透紅時撈出瀝幹水份待用。
4.另起油鍋加熱。
5.爆香薑蒜。
6.河蝦與薑蒜滑炒後加入一勺黃酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鮮。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有調料放齊後滑炒1-2分鐘即可出鍋。
做法二
紅燒河蝦是一種老少鹹宜的吃法， 具體做法是：先將河蝦洗淨， 然後挑去河蝦背部的黑線， 然後用面和鹽攪拌均勻， 殺一會兒， 就是為了使蝦入味， 這裡值得一提的是， 有的朋友將蝦的頭和尾都去掉， 其實這大可不必。
這時可以準備火了， 將鍋放到爐火上燒熱， 然後倒入油， 注意， 這裡要熱鍋涼油。 接著將醃好的河蝦倒入鍋中翻炒， 等炸到河蝦7、8成熟時均已發黃便可以撈出來了， 一定要空幹了油， 然後欠鍋， 再倒入適量醋和醬油， 再將炸好的河蝦倒入鍋中， 要不斷翻騰， 這樣使河蝦均勻的佈滿鍋底。 蓋好鍋蓋悶一悶，
做法三
原 料：
大蝦500克， 香油10克， 料酒、醬油各15克， 醋25克， 湯50克， 味精1.5克， 蔥、薑、花椒各適量。
做 法：
1、大蝦洗淨去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦， 切成4段;蔥擇洗乾淨切條;薑洗淨一半切片， 一半切末。
2、將大蝦擺在盤內， 加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯， 上籠蒸10分鐘左右取出， 揀去蔥條、薑片、花椒， 然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁， 供蘸食。
特 點：
大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質， 營養豐富， 能補腎健胃， 有利胚胎器官的形成。
做法四
原料：
黃瓜、鮮筍各1根，
制法：
1.黃瓜、竹筍洗淨， 切薄片， 加鹽醃漬;大蝦洗淨， 挑去腸線， 加薑絲去腥， 放在蒸鍋裡蒸15分鐘。
2.將松仁粉、白胡椒粉、鹽、香油、蒸出的蝦湯拌勻， 做成松仁醬;將蒸好的大蝦、黃瓜片、鮮筍片盛在盤子裡， 撒上鹽、白胡椒粉， 淋入松仁醬即可。
以上就是各種醬油蒸蝦的各種做法， 蒸蝦比較好吃， 蒸蝦也比較有營養， 蒸蝦子的過程中還不會讓營養流失， 蒸蝦子裡面的湯也是有很多營養， 可以把這個湯全部喝掉， 蒸蝦還可以在裡面加點雞蛋蒸芙蓉蛋， 這樣會比較好吃， 裡面的營養更豐富， 這樣的做法非常的適合老人和孩子吃。
