黃瓜雞蛋水餃是我們常吃的一種水餃， 它的做法簡單， 想要做得味道香甜， 關鍵還在於調餡， 調餡是門功夫， 調得好會讓餡料吃起來香甜可口， 在調餡的時候要朝著一個方向轉動， 這樣有利於調料充分融合， 使餡料上勁。 另外煮的時候不宜過長。
黃瓜含有豐富的營養， 包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀， 還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。 因此， 從營養學的角度， 是十分適合長期食用的蔬菜之一。 黃瓜本身具體一種清香的味道， 和雞蛋搭配無論從口感還是營養價值方面都是最佳組合。 ”
主料:富強粉 (500克) 水 (270克)。
1將黃瓜洗淨去皮， 皮不要扔掉， 可以涼拌。
2將黃瓜擦成絲。
3將擦好絲的黃瓜用刀剁碎， 不要太碎。
4將水份擠出， 擠出的水份用來和麵。
5將炒好的雞蛋放到餡裡和勻。
6將面切成小劑子， 包入餡。
7包好的餃子。
8水開後將餃子下鍋， 點三開水後撈出。
9煮好的餃子， 吃原味也行， 蘸料吃也行。
由於黃瓜的水份較多， 用它來包水餃可能不太好包， 最好的辦法就是將水份擠出， 擠出的水用來和麵， 這樣營養就不會流失了。
以上就是黃瓜雞蛋水餃的做法， 希望對您有所幫助。 黃瓜肉餡餃子是我們常吃的食物， 具有很好的營養價值， 另外它的味道鮮美， 有助消化的效果。 口感很好， 注意的是， 油不要放的過多， 如果想吃黃瓜的清香味道，
