大家日常的生活都和番茄分不開， 番茄富含很多維生素和營養、口味酸甜， 老少皆宜， 不管是生吃、炒著吃還是作為湯羹都不失為一種很棒的做法， 下面我們要為大家介紹番茄燉牛腩這道美食的做法， 這道菜很下飯也很可口最重要的是並不難做也很受男女老少大眾的喜愛， 所以大家準備好了嗎？我要開始了。
番茄燉牛腩
材料：牛腩、番茄、蘑菇、食鹽、薑、胡椒粉等佐料。
做法：
1、牛腩切塊， 開水焯去血沫；
2、砂鍋倒開水， 沒過肉， 放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘；
3、另起一炒鍋放點油，
4、把牛肉放入番茄中， 加兌牛肉湯， 完全沒過牛肉；
5、放入蘑菇一起煨燉， 可以增加菜肴的鮮美；
6、再加入少許番茄醬和鹽， 中火燒開後， 轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（注意湯不要收幹， 湯吃起來更美味）；
7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油。
做法：
1、取出適量番茄醬放入小碗中， 加少許清水稀釋；
2、將豆腐洗淨切小塊， 番茄洗淨切滾刀塊， 不用切的太小， 毛豆解凍洗淨備用， 把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙；
3、炒鍋倒入適量油， 燒熱， 放入薑和蒜片爆香， 再放番茄塊翻炒；
4、再放入豆腐炒熟， 然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
我還向大家介紹了番茄炒豆腐的做法，
