芹菜是屬於一種富含有纖維物質的蔬菜， 平日裡可以拿青菜來減肥， 同時芹菜又可以當成降血壓的一道非常好的食材， 對於很多中老年人經常出現精確值高問題， 還會出現的高血壓等等症狀都是可以利用芹菜來緩解的， 那麼接下來我們就來瞭解一道關於芹菜木耳炒肉絲的做法。
材料
主料
芹菜、木耳、胡蘿蔔、豬裡脊
調料
鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉
製作過程
一、芹菜去葉切段， 木耳泡發切絲， 胡芹菜木耳炒肉絲
芹菜木耳炒肉絲
蘿蔔切絲， 豬裡脊切絲後， 用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，
二、鍋內熱油， 七成熱， 倒入肉絲迅速劃散， 炒至肉絲一變色即起鍋備用
三、洗淨鍋， 重新倒入少許油， 七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、芹菜， 放入適量鹽， 炒勻， 放入炒好的肉絲， 迅速炒勻即可出鍋
要點:做小炒， 動作一定要快， 以保肉質鮮嫩。
營養價值
常吃些芹菜有助於清熱解毒， 去病強身。 肝火過旺， 皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 木耳有抗輻射及抗炎的作用。
以上的文章當中就為大家介紹了關於芹菜木耳炒肉絲的做法， 做法和製作過程都相當簡單， 而且無論是為自己的家人還是給自己製作一道簡單的芹菜木耳炒肉絲都是很好的。
