我們在日常生活中比較常吃的烤紅薯， 或者是鍋蒸， 再或者是做成點心的內陷等等， 但是應該有很人吃過紅薯甜品吧， 所以我們今天換一種吃法吧， 紅薯甜品的口味豐富好吃， 而且造型也非常好看， 簡直讓人食欲大振， 相信你們一定會做出一道營養又漂亮的甜點的哦。
1.洗淨地瓜， 用廚房用紙(或餐巾紙)包好， 滴上涼水保持濕潤， 放進微波爐加熱(也可以蒸， 不過微波爐加熱較快， 且地瓜內水分可以控制在比較低一點的水準)。 視地瓜個頭， 一般一共加熱8至10分鐘， 加熱過程中可以取出再滴點水到紙巾上。
地瓜煮熟去皮後搗成泥， 可加一點白糖拌勻芋圓(地瓜圓)
2.加一半量左右的木薯粉， 倒入一點點剛燒開的開水(千萬別加太多， 否則之後為了揉成麵團很費時費力， 還得加特別多木薯粉才行)， 用勺子攪拌， 捏成團。 加開水這一步是為了讓圓子吃起來比較Q， 口感好， 不過也會導致下一步地瓜麵團很難揉好。 要是想省事的小夥伴， 可以跳過加開水這一步， 直接將木薯粉加入到地瓜泥中攪拌。
3.加入地瓜泥， 不停地攪拌。 這一步比較累， 因為地瓜泥要和之前的木薯粉麵團完全揉在一起比較困難， 在揉的過程中不斷地加木薯粉和糯米粉， 直到麵團不粘手。 堅持就是勝利!
4.將麵團揉成一個個小圓子的形狀。 小一點容易熟， 因為圓子很Q所乙太大了吃起來會比較累，
5.燒開一鍋水， 倒進地瓜圓， 用鏟子舀幾下防止粘鍋， 煮一會兒後圓子會浮起來， 再煮大約五六分鐘。 撈起熟了的圓子放進一盆涼開水中過涼(這樣才會有Q彈的口感， 地瓜味也會比較濃)芋
6.根據自己喜歡的口味， 加入紅豆泥， 龜苓膏， 蜜水等， 就成了一碗可口的芋圓(地瓜圓)甜品啦!
7.最後， 剩下沒有吃完的地瓜圓可以裝起來放到冰箱， 下次吃的時候直接拿出來煮就好啦!
1.把圓子捏得小一點可以防止裡面的木薯粉等沒有煮熟。
2.煮熟後一定要過一下涼水呀， 地瓜的味道會濃很多， 吃起來也比較有彈性， 口感比較好。
3.第三步中向木薯粉中加開水，
4.第四步中把木薯粉團和地瓜泥和起來的步驟真的很辛苦， 大家千萬不要絕望。 。 。 邊揉邊加粉， 我和小夥伴大概揉了有二十分鐘?總之就是努力讓木薯粉團和地瓜泥完全混合在一起。 (其實最簡單的辦法就是跳過加開水這步， 不過據說這樣會讓圓子更Q)。
5.如果做紫薯圓、芋圓、南瓜圓， 只是原料不一樣， 步驟一樣。
以上是我們關於紅薯甜品的做法的詳細介紹， 紅薯裡面富含維生素和纖維素， 能夠很好的起到通便潤腸的作用， 而做成紅薯甜品， 味道更佳， 所以感興趣的朋友們， 在家沒事的話， 可以學做這道甜品， 為你們的家人呈現一道好吃又營養的甜點吧!
