蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下蝦仁蟹肉茶碗蒸這道菜的做法。

1.1將鮮基圍蝦去殼， 獨留蝦尾殼， 蟹肉切成小碎塊， 泡發好幹香菇去蒂， 切碎， 蘑菇切碎。

2.2將雞蛋打入碗中， 加入鹽， 雞精， 少許清水， 攪拌均勻備用。

3.將蛋液倒入碗中， 點入香油， 海鮮醬油， 蓋上一層保鮮膜備用。 燒沸鍋內的水， 放入蛋液後， 加蓋， 以中小火蒸10分鐘， 至蛋液表面呈半液凝固狀。

4.揭開保鮮膜， 放入蝦仁， 蟹肉， 香菇， 蘑菇， 再蓋上保鮮膜， 加蓋， 以中小火再蒸8分鐘。 待蛋液完全凝固， 蝦仁蜷曲變紅， 取出， 撕去保鮮膜，

5.出鍋咯！

對於一些人來說， 要做蝦仁蟹肉茶碗蒸也許很簡單， 但是只有付出真心的你， 才能夠真正做好它。