每個人心中都有一盤美食， 而爆炒肥牛則成為眾多人心目中的那一盤神菜。 我們都知道肥妞牛本來就很鮮美， 如果再加上爆炒的話， 便更是成為了人們不能拒絕的誘惑。 所以今天我們要為大家介紹的就是爆炒肥牛做法的具體步驟， 希望能為喜歡吃的朋友們帶去驚喜， 也希望喜歡吃爆炒肥牛的人自己能學到正確的方法。
爆炒肥牛作為一道既美味又營養的佳餚， 深受大家喜愛。 器重牛肉的營養價值非常高。 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。 那麼這樣一道營養的爆炒肥牛應該怎麼做呢， 下面為大家一一講解爆炒肥牛的製作方法以及所需要的原料。
爆炒肥牛需要用到的原料有肥牛薄片，
1.牛肉用大匙太白粉拌均， 兩大匙油燒熱， 放入肉片翻炒片刻，
2.撈起濾幹備用;鍋裡留一大匙油燒熱， 加薑片， 辣椒爆香， 放鮮菇菌，
3.蔥段， 炒3-4分鐘;加牛肉片， 蒜蓉豆辯醬， 蠔油， 味精， 料酒拌
4.炒均勻即可。
這樣一道簡單的爆炒肥牛就做好了。
好了看到上面爆炒肥牛做法的具體步驟， 有沒有想自己動手去炒作的欲望呢?可以想像， 如果自己能作出這麼一道肥爆炒肥牛， 那麼就不用再到外面去吃了， 這樣既省了很多的錢， 自己多掌握了一道菜的做法， 真的是一件兩全其美的事兒。
