如果家中有身體虛弱的人， 或者有大病初愈的人， 我們平時就應該為他們煲一些雞湯來滋補身體。 因為這種湯不會太油膩， 但是營養價值非常的高。 雞湯中可以根據自己的需要添加適合的食材。 比如想要補血補氣， 想要美容養顏， 就可以在雞湯中加上香菇、紅棗等， 具體做法如下：
食材準備
整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作步驟
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，
2、在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話，
可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時足以了， 喝前撒些鹽調料即可。
注意事項
1、柴雞、烏雞、都可以， 或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯， 柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間， 大概2個小時左右， 用三黃雞則顯得省事的多。
2、做這個湯用幹的或鮮的香菇都行， 營養價值是一樣的。 如果不喜歡吃香菇， 可以換成自己喜歡的蘑菇， 與雞湯味道都會很搭， 蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”硒，
香菇紅棗雞湯的煲制方法比較的簡單， 主要是需要時間煲制， 這樣才可以讓湯中的營養更加的豐富。 在食材的選用上， 也可以選擇烏雞， 對於女性美容養顏， 補血補氣的效果會更好。 想要效果好， 最好是能夠堅持一段時間定期食用。
