現在生活工作忙碌壓力大, 很多人在飲食方面都不注意規律性, 就會引發各類的疾病, 自己掌握一兩道菜的健康做法, 既能享受美味, 還可以補充身體的營養, 讓我們的身體更加的健康。 下面就和小編一起來學做小小扇子
1.12麵粉中加入酵母粉, 用溫水和成麵團, 包上保鮮膜發酵, 發酵至原來的兩倍大。 將麵團放到面板上反復揉搓, 使麵團中無氣泡。 切成小劑子, 滾圓。
2.21將麵團壓平, 用擀麵杖擀成圓形面皮, 然後對折。 再對折一次, 就成了扇形,
3.在1/3處用瓶蓋壓出一道弧線。
4.用筷子穿一個小洞。
5.1再取少許麵團加入紅腐乳揉成紅色麵團,
6.2用刀在小弧線與大弧線之間壓出直線。
7.將雞蛋攤成蛋皮, 切成絲。
8.“穿針引線”, 系上蛋皮絲
9.生坯醒發20分鐘。
10.上鍋蒸制10分鐘, 關火3分鐘後開蓋。
做菜講究火候的把握, 那麼今天小編為你介紹小小扇子, 大家一定要注意火候的拿捏, 趕快去嘗試著做一做吧!