板栗和排骨都是我愛吃的食物， 我家沒有種板栗， 但是我二姨家種了幾十棵板栗樹， 每到板栗可以採摘的時候， 我二姨家就會給我家送來一大筐的板栗。 板栗非常的粉糯， 可以做成糖炒板栗， 清煮板栗， 也可以把板栗剝皮， 和其他的食材混合在一起做成美味的食肴， 在所有的板栗菜中我最喜歡的就是板栗蒸排骨。 板栗蒸排骨的做法其實很簡單， 下面我們就來看看怎麼樣去做板栗蒸排骨。
做法一：
材料：排骨、板栗、醬油、料酒、蔥花、味精
做法：
1.生板栗剝殼洗淨瀝幹切塊備用。 排骨切塊洗淨血水瀝幹。
2.板栗和排骨裝入碗中。 倒入醬油。 接近排骨的一半。 倒入少許料酒。 放入電鍋中隨飯一起蒸熟。
3.最後開鍋撒上蔥花， 放點味精。 即可上桌。
做法二：
原料：
半肥瘦的大肉排、板栗
調料：
酒、冰糖、八角一顆、醬油、鹽、味精、水
做法：
1、先把排骨放入鍋裡焯水， 倒掉血泡沫， 瀝幹
2、倒入高壓鍋， 放入板栗， 加入調料， 加入水剛好末過排骨就好。
3、蓋上蓋， 大火壓5分鐘， 再轉中火10分鐘， 即可（為了節省時間， 我就用高壓鍋了）
4、用自來水沖高壓鍋， 使其降溫後開蓋， 把燜好的排骨和板栗倒入炒鍋中， 用中火將多的汁水收濃， 待出油上色， 馬上要幹時即可關火， 上碟。
以上就是常見的家常板栗蒸排骨的做法， 希望我的介紹能夠讓你在做這道菜肴的時候， 有著更多的選擇。
