耗油空心菜的做法有哪些

空心菜南方朋友吃的很多， 具有清淡爽口， 解油膩， 促消化的特點。 目前北方也逐漸認識了空心菜， 在北方地區也有很多種植。 空心菜吃法也很多， 可熗拌、可炒菜、也可做火鍋菜。 比較常吃的做法就是耗油空心菜， 做起來比較簡單、省事、省時間， 尤其是在夏天比較火熱時節吃上耗油空心菜具有清熱解毒的效果。

主料：空心菜500g。 調料：食鹽適量， 醬油適量， 醋適量， 雞精適量， 蠔油適量， 調和油適量， 白糖適量。

蠔油空心菜的做法

1.空心菜洗淨， 放開水中焯一下撈出。

2.切段。

3.用蠔油、鹽、糖、醋、醬油、雞精， 放少許清水調成料汁。

4.坐鍋， 放油， 爆香蒜末。

5.倒入料汁燒開。

6.澆在空心菜上即可

通過以上介紹， 耗油空心菜的做法是非常簡單的， 可做開胃小菜， 耗油空心菜具有一定的營養價值， 尤其空心菜中的維生素含量很高， 具有較好的纖維素， 能夠起到健胃、促消化的效果， 在夏天吃上這樣沒油膩的小菜， 會讓胃部感到很適應。