幹鍋牛肚的做法有哪些

幹鍋牛肚是非常有營養的一種吃法， 在做幹鍋之前要把牛肚收拾乾淨， 用醋等材料把牛肚的異味去除， 進行醃制的時間也不要過短， 一方面充分入味， 同時也易於去除腥味， 最好把牛肝進行切刀處理， 注意不要切斷， 這樣入味的效果更好， 吃起來口感順滑， 營養價值也很高。

牛肚500克， 蒜臺、胡蘿蔔各150克 鹽4克， 辣椒醬20克， 薑末、蒜末、紅油、醬油二醋、料酒各適量

做法①牛肚治淨， 加鹽、料酒醃漬備用；蒜薹洗淨， 切段；胡蘿蔔洗淨， 切片。

②熱鍋下油， 入薑末、蒜末炒香後放入牛肚煸炒片刻， 再放人蒜薹、胡蘿蔔同炒， 加鹽、辣椒醬、紅 油、醬油、醋、料酒調味。

川菜幹鍋牛肚做法

③盛入幹鍋， 加適量水燒至熟透即可。

幹鍋牛肚具有很高的營養價值， 富含膠原蛋白和多種微量元素， 對於調理身體、促進免疫力提高都有很好的效果， 另外它口感順滑， 具有一定的咬頭， 吃起來口中生津， 回味無窮， 用幹鍋來做完全能夠起到添分的效果。 是不很好的幹鍋系菜品。