幹鍋牛雜的做法大全有哪些

幹鍋牛雜是比較有特色的和一種幹鍋形式， 吃起來味道比較鮮香， 比較有嚼勁， 營養價值也很高， 對腎虛或體質較弱的人士都具有很好的食療效果。 它的做法也很簡單， 一是要認真清洗牛雜， 用醋等去除腥氣， 二是入幹鍋前做好煮離的準備， 調料要十足， 具有提鮮和去異味的效果。

主料:泡菜,杏胞菇,藥芹,胡蘿蔔,牛肚

輔料：大蒜頭適量， 薑適量生抽適量， 白糖適量蠔油適量， 辣醬適量， 料酒適量， 老抽適量。

1. 所有食材洗淨切片、切段。

2. 牛肚切條。

3. 熱鍋熱油煸大蒜、杏胞菇。

4. 倒入泡菜。

5. 倒入牛肚(買的半成品， 先放水中焯過，

6. 倒入調料翻炒燒入味。

7. 倒入藥芹、胡蘿蔔翻炒盛入石鍋。

幹鍋菜品尤其適當南方家庭， 一般南方在冬天家裡是沒有暖氣的， 在菜熟後很容易還沒吃完就已經涼了， 幹鍋很好解決這個問題， 用煤氣或電始終保持菜品是熱的， 吃起來更加的暖胃和健康， 確定是非常不錯的冬季飲食的一種吃法。