幹鍋牛腩的做法有哪些

幹鍋牛排是非常有營養的一種幹鍋菜品， 具有很好的保健和養生效果。 事先在煮牛排的時候不要煮到離骨， 掌握一定的火候， 讓牛排充分的入味， 使牛排的味道更加鮮香， 如果用高壓鍋就好了， 如果沒有可以用普通鍋多煮一會兒， 最少也要煮制在兩個小時之上。

主料：牛肉 豆腐乾 胡蘿蔔

輔料 ：尖椒適量 大蒜適量 生抽適量 老抽適量 料酒適量 鹽適量 花椒粉適量 雞精適量 辣椒粉適量 孜然適量 芝麻適量

幹鍋牛肉的做法步驟：

1. 牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽醃制10分鐘；胡蘿蔔、尖椒切絲， 油豆腐切條，

2. 炒鍋內倒油， 把醃制的牛肉先炒一下， 盛出待用;

3. 鍋內倒少許底油， 放蒜末炒香， 油豆腐、胡蘿蔔入鍋翻炒， 加花椒粉;

4. 放剛炒過的牛肉， 加老抽、鹽的調味料， 放尖椒翻炒幾下;

5. 加辣椒粉待香料， 最後放雞精即可出鍋.

牛排的營養價值是很高的， 它的纖維素具有很好的保健功效， 尤其是對於經常運動的人士具有增加營養、促進肌肉的效果。 牛排的味道更加鮮香， 尤其是通過幹鍋的形式展現出現， 具有高營養、味道香的特點受到人們的喜歡。