烤南瓜是很好的特產美食。 具有很高的營養價值。 吃起來味道鮮美， 而它的烤法也是非常的有特色， 具有入口筋道， 口感香甜的效果。 是具有很高的營養價值和調養身體的效果。 很多朋友想學一下烤南瓜的做法， 下面我們就來介紹一下關於烤南瓜的做法， 希望對您有所幫助。
白蘿蔔刻成天鵝脖子的樣子。 胡蘿蔔切成極的小圓柱形， 借助牙籤穿進頭部做眼睛。 處理好的天鵝頭部泡入冷水中。
另取白蘿蔔簡單刻成天鵝的身體。 香菇取蒂分成幾小塊， 稍微修圓， 開水中淖兩分鐘， 準備做裝飾用。 刻好的天鵝身體一頭用筷子紮一小孔，
南瓜肉與高湯入小鍋中小火慢燉十分鐘。 加入處理好的“天鵝身體”再燉三分鐘。 燉好的“天鵝身體”撈出， 澱粉入小碗中， 加適量水調成水澱粉勾入高湯中， 關火。 組裝好天鵝， 擺好造型。 勾好芡的高湯南瓜汁倒入， 處理好的香菇當卵石擺入即成。
小竅門：
1、因為我之前煮高湯時鹽味稍有點重， 所以在做本道菜時沒有再放鹽進去， 如果覺得味淡的話可在最後澱粉勾芡之前加少許鹽調味。
2、也可根據個人喜好加糖， 調製成一道不錯的甜品。
以上就是關於烤南瓜的做法， 對於烤南瓜來說， 火候也是有講究的， 最好要用熱水燙下， 這樣一方面不愛粘連，
