牛排是生活中比較常見的食物， 在西餐廳中經常吃到， 吃牛排的時候是用刀叉吃的， 所以說， 吃牛排的時候還是要講究餐桌禮儀， 牛排可以根據自己的喜好決定。 有些人就比較喜歡吃全熟牛排， 而西方人就更喜歡吃生一點的。 紅酒可以美容這是很多人都知道的， 下面就給大家說說黑椒紅酒牛排的做法大全。
材料：(二人份)
生牛排， 紅酒， 海鹽， 乾燥香料， 黑胡椒粒， 橄欖油。
做法：
事前的醃制：
1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽， 用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。 使用新鮮的迷迭香， 味道也不錯。
4. 整個醃制約十來分鐘即可。
下鍋煎羅：
1. 熱鍋， 下橄欖油， 下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過， 以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後， 倒入剛剛醃制用的剩餘醬汁， 關小火， 蓋上鍋蓋， 悶煮個幾分鐘， (端看牛排的厚度而定)， 即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面， 是呈現粉嫩紅色的。 最後再灑上些許黑胡椒， 就是美味的嫩煎牛排羅。
以上就是黑椒紅酒牛排的做法大全， 黑椒紅酒大全是比較受歡迎的牛排之一， 不僅有牛排的香味， 還有濃郁的紅酒味， 入口十分細膩， 而且不醉人，
