喜歡吃海蠣的朋友， 當然不能拒絕這個絲瓜海蠣湯的做法， 不僅味道很好， 而且還具有補腎養顏的好功效。 所以， 動手制做這個絲瓜海蠣湯是很棒的選擇， 海蠣有很高的營養價值， 在生活中大家比較熟悉的就是海蠣餅的做法， 現在， 來講一講這個海蠣搭配上絲瓜的制做方法。
海蠣不僅肉嫩味鮮， 而且營養豐富， 有“海中牛奶”之美譽， 含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分， 其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍， 其含鋅量之高， 可為其它食物之冠。 《本草綱目》講， 海蠣肉“多食之， 能細潔皮膚，
主料:海蠣250克 絲瓜250克
輔料:竹葉菜15克 西瓜皮150克 荷葉50克 白扁豆50克
調料:鹽3克
絲瓜海蠣湯做法
1. 海蠣用鹽水浸泡30分鐘,撈出瀝幹,切4釐米長的段
2. 西瓜皮、絲瓜洗淨切塊
3. 荷葉、竹葉菜、扁豆分別洗淨
4. 鍋內注入適量清水,放入西瓜皮、海蠣、扁豆、荷葉、竹葉菜,用旺火煮開
5. 用小火繼續煮1小時,然後放入絲瓜,再煮片刻,用精鹽調味即可.
上面的文字就是講訴了絲瓜海蠣湯的做法， 湯味淡雅， 好喝， 清新不易上火， 絲瓜比較柔軟有帶著清香， 和海蠣一起熬制很是好的講究， 搭配。 相信這樣的湯一定是很能抓住別人的胃的， 不愛吃火辣的人， 就可以來嘗試這個菜譜， 來品下鮮。
