給你一種感覺， 甜甜的、滑滑的， 涼涼的， 好吃的， 你覺得會是什麼?答案就只有一個， 那就是好吃的布丁了。 流口水了沒?布丁的類型你知道幾樣?你又吃過幾種?沒錯呢， 布丁的口味很多， 各有各的特色。 那就說明不同的布丁， 做法肯定也不一樣的啦。
說到底， 布丁就是布丁粉、水、冰糖外加一樣水果或其他自己喜歡的口味做成的固狀物， 額， 這個說得太不美了， 都沒食欲了啊。 說得怎樣無所謂， 自己學的話， 還可以吧。 不多說， 奉上一種布丁的做法。
1、原料：芒果、布丁粉、水、冰糖
2、芒果去皮去核， 切成小丁
3、取4/5的芒果丁裝入料理機中，
4、攪打成果泥汁
5、奶鍋中加入250ML水， 加入冰糖， 大火煮熟， 攪拌至冰糖溶化
6、準備朱師傅香滑布丁粉一袋
7、奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉， 轉小火， 攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火
8、將煮好的布丁液過濾一遍
9、然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中
10、攪拌均勻
11、倒入布丁模具中， 待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上， 凝固後即可取出食用
烹飪技巧
1、這個咕咕霍夫模用來做布丁， 賣相是相當漂亮的， 只是脫模的時候要注意， 先用牙籤沿周邊劃一圈， 然後倒扣後輕輕用手拍底部， 再左右晃動使布丁輕輕落下， 千萬不要用力過猛， 否則一不小心會將布丁摔爛， 辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈!
2、最後將事先預留的芒果丁裝入中間，
真不錯， 看起來做出來的布丁一定會很好吃的。 當然了， 這只是眾多做法的一種， 只是其中的一種口味而已。 這種算比較簡單的一種了， 當是入門的好了， 學會了， 就是入門了。 以後想要做更多的口味?那就繼續學習啊， 人生本來就要不斷學習的啊。 加油!
