對於很多南方人來說， 大家幾乎是無辣不歡的， 可是在這個炎熱的夏季辣的東西最好還是要少吃， 不過適當的吃一些對於身體， 還是有著很好的作用， 辣椒對於治療腸胃疾病和養肝養胃有著非常好的功效， 還可以防止身體當中出現虛汗， 那麼接下來就為大家來介紹一道簡單的那絲炒肉沫的做法是如何製作的吧!
主料線辣椒350g肉末250g輔料油適量鹽適量蔥適量五香粉適量白糖適量薑適量
步驟
.現買的肉末， 辣椒洗乾淨切小圈狀
將肉末倒入鍋中滑熟備用
將蔥爆香倒入辣椒
辣椒炒到7成熟放入鹽五香粉炒勻後倒入醋可以提香，
放入調料炒勻後倒入炒好的肉末炒勻即可出鍋
小貼士
放糖是為了減輕辣味
美食材料
半肥瘦豬肉6兩， 木耳50克泡水， 青辣椒2條， 紅辣椒8條， 蒜頭4個， 茄瓜1/4個， 胡蘿蔔半條。
美食做法
1 、將所有的材料都切成絲;
2、首先， 要把豬肉逆紋切成肉絲， 加入一小勺的面豉醬， 生油、鹽、糖， 再加1勺生粉10分鐘。 猛火下油鍋爆至3成熟;
3、加入辣椒和切成絲的茄瓜和木耳， 不停地炒， 然後加入蘿蔔絲， 加入鹽， 糖和蠔油調味。 炒熟後加入麻油生粉芡即可起鍋， 最後撒入蔥花， 起鍋前撒入芝麻就可以了。
以上的文章我們瞭解到了辣子炒肉末的做法， 不僅僅方法簡單吃起來也並不用太複雜， 我們可以把辣椒做成辣子醬，
