牛腩煲蘿蔔的做法如何

牛腩煲蘿蔔應該怎麼做， 而且給我們的健康， 可以帶來哪些養生保健功效， 可能很多人都不太認識和瞭解， 所以下面要為大家詳細分析介紹一下， 牛腩煲蘿蔔的做法， 以及它可以給我們帶來的保健功效， 希望大家對著一道食物可以有更加全面的認識。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。 中醫認為胡蘿蔔性甘平， 歸肺脾， 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。 美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可有效降低膽固醇；每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。

做這道菜的原料包括牛腩500克、胡蘿蔔300克、蔥15克、薑10克。

首先， 將牛腩洗乾淨， 入沸水中焯燙， 撈出後瀝幹水分， 胡蘿蔔去皮切塊， 蔥洗乾淨後切段， 姜去皮切片。 做好上述準備工作後， 將鍋中油燒熱， 放入豆瓣醬、花椒、八角炒香， 放入牛腩炒至八成熟， 加入胡蘿蔔， 加鹽、蠔油、醬油、水煮開後轉入煲內， 再加入蔥段、薑片， 煲至熟透即可。 煲的時間可以長一些， 這樣牛腩才會更加好吃。

很多的食物， 其實他們雖然平常普通， 但是如果能夠掌握製作的方法和步驟， 可以給我們帶來不一樣的美味享受，