鹵毛豆要怎麼製作, 可能現在生活當中, 大家對於這些問題都不太注重, 但是要是我們能夠自己掌握這些食物的製作的話, 自然而然對我們的健康也是比較有利的。 現在要為大家具體來介紹一下, 鹵毛豆的做法, 以及所需要的一些調料。
原料 鮮毛豆角1000克。 調料 精鹽45克, 蔥段20克, 薑片10克, 料酒10克, 味精5克, 五香料包1個(內裝花椒, 八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。
做法 1、將毛豆角摘下, 用清水洗淨。
2、鍋內放入清水1500克, 加上精鹽25克, 蔥段10克, 薑片5克, 燒開後放入毛豆角, 用中火煮熟撈出, 瀝幹。
3、鍋內換清水1500克, 加入剩餘的精鹽、蔥、薑,
材料替換 毛豆可用紅腰豆替換, 稱為鹵腰豆。 口味變化 調味料去掉香料包, 加花椒、辣椒節, 成為辣香毛豆。
掌握這些製作方法介紹, 在生活當中我們就可以輕鬆的, 為自己完成這些美味的食物, 而且無論什麼時候我們想吃, 都能夠吃的到, 還更加的經濟實惠, 所以大家還是多應該去瞭解這些食物的製作。