麻辣毛豆的做法分析

麻辣毛豆， 相信是很多人比較喜歡吃的吧， 因為毛豆其實有很好的養生保健功效， 它可以幫助我們清熱解毒， 健脾益氣， 所以在現在生活中， 也是很多人比較喜歡吃的一道食物， 那麼現在要為大家具體來介紹一下， 麻辣毛豆的做法， 愛吃麻辣口味的朋友都可以瞭解一下。

毛豆500克 幹辣椒50克 花椒30粒左右

草果 十三香適量 鹽適量

花雕15毫升

白醋少許 熟辣椒粉 糖一勺

1.將毛豆清洗乾淨；用剪刀在毛豆兩頭煎出小小的缺口

2.準備好調味料；將毛豆放入鍋中， 加足量的水， 再倒入調味料、花雕、鹽

3.大火煮開後，

4.倒入少量白醋， 持續翻炒入味；再加入熟辣椒和糖

5.持續翻炒2分鐘， 使毛豆充分入味

菜譜小貼士：

【囉嗦幾句】

1、將毛豆兩頭剪掉， 可是其易熟、易入味。

2、如果有其他的調味料， 譬如：桂皮、香葉等可一同加入。

3、炒前要充分瀝幹水分， 炒時會更好入味。

上所推薦的麻辣毛豆製作， 其實是比較輕鬆簡單的， 而且所需要的食材調料， 在生活當中我們也都剛夠輕鬆接觸的到， 所以說自然而然， 如果我們能夠掌握它的製作技巧， 那麼就可以快速的完成這些食物了。