有很多小朋友都特別討厭一些配料， 他們會覺得那些配料使得這道菜倒盡了他們的胃口， 但是其實他們不知道， 正是因為有了這些配料， 才讓這道菜變得更加的鮮美。 而被小朋友們討厭的配料， 排在前列的則數洋蔥。 可是， 在吃過大盤雞後， 那些挑食的小朋友們又會原諒了它。
雞塊的做法有哪些" alt="大盤雞塊的做法有哪些(1)">
首先， 準備所需的原料， 即雞塊兒、土豆、洋蔥、青椒；所需的配料， 即花椒、幹辣椒、香葉、薑、蒜；以及所需的調料， 即油、醬油、料酒、鹽、番茄醬、啤酒
做法如下：
1、 雞塊兒飛水去血污， 炒鍋熱由少許，
2、 放入花椒、幹辣椒、香葉、薑片、蒜瓣繼續煸炒出香味；
3、 淋少許料酒和醬油， 加啤酒使之過雞塊兒多一些；
4、 蓋上鍋蓋煮一會兒， 雞塊兒半熟時加入土豆塊兒；土豆和雞塊兒都熟了的時候加鹽；
5、 放入青椒和洋蔥翻幾下， 加一大勺番茄醬， 待湯汁均勻， 聞到香味兒後出鍋
溫馨提示：花椒可以換成麻椒， 味道更重一些；番茄醬要酸酸的生番茄醬， 不要番茄沙司；湯多一點好吃， 泡麵條吃非常美味。
一些配料看似只有點綴搭配的作用， 但是其實真正的作用只有用心烹飪的廚師一個人知道。 而關於大盤雞這道菜， 如果沒有這些配料， 那麼這道菜式將會非常普通， 不回位眾人所喜愛， 相信講述了這些，
