媽媽們剛剛生出小嬰兒的時候， 身體一般都會比較虛弱， 需要一些湯品來滋補身體。 但是， 事實上， 出生沒多久的小寶寶們其實身體也是很虛弱的， 也會缺乏抵抗力， 也是需要一些外在的營養品來幫助補身子， 那麼究竟應該選用什麼樣的湯品來補身子呢？當然是非鯽魚湯莫屬了。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。
原料：鯽魚500克， 豆腐150克， 植物油適量。
輔料：
鹽4克， 味精3克， 料酒10克， 薑片5克， 蔥末10克。
做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟， 洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱， 放入鯽魚煎至兩面微黃， 放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克， 旺火燒開， 撇去浮沫， 再用小火煮20分鐘左右， 加入鹽、味精， 撇上蔥末， 盛入湯盆中即成。
需要注意的是：
1.稍為把魚煎一下,同時放入蔥,薑,蒜,辣椒等輔料。 其實不煎也行， 只是最後做出來的湯有點發黑， 不是煎過之後再燉的乳白色。
2.小火慢燉；其實這一步是最重要的， 決定著湯的口感。
3.燉的時間可長， 可短， 沒有一定的時間限制。
朋友們在選擇燉鯽魚湯的時候， 為了想要把鯽魚湯燉的更加呈現乳白色， 可以事先把鯽魚用油兩面煎一下， 這樣做出來的魚湯會又白又香， 而且鯽魚的肉質細嫩， 魚肉裡面富含著豐富的營養物質， 對寶寶的健康成長也是有很大幫助的。
