蘆花雞大家應該都知道吧， 一般我們食用的話都是一些飼料餵養的肉雞， 蘆花雞相比之下比我們平常吃的雞肉營養價值高， 它脂肪少想減肥的美女也不用對它產生芥蒂， 可以放心大膽的食用， 它適合大病初愈還有產婦產後虛弱適合這樣的人群， 說了這麼多那麼蘆花雞的做法是什麼呢?下面就給大家來介紹一下。
食材
主料：蘆花雞700g山藥300g
輔料：植物油15茶勺鹽12g薑10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1個大蔥1根青椒25g料酒 2茶勺味精3g大蒜50g紅尖椒25g
做法
1.準備所有食材
2.把蘆花雞洗淨切小塊
3.用開水焯湯撈起瀝幹水分、大蒜去皮
4.山藥洗淨切小塊
5.用開水焯湯撈起， 用涼水過量待用
6.大蔥洗淨切段， 薑切片
7.青紅辣椒洗淨切小丁和小塊
8.熱鍋涼油， 油熱8成下薑片、花椒粒、麻椒粒， 草果翻炒出香味
9.加雞塊翻炒出水分， 加料酒翻炒幾分鐘出香味
10.加水燜炒一會， 直到雞塊8成熟
11.加山藥、鹽
12.再翻炒幾分鐘左右
13.加青紅尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
14.加大蔥、味精
15.翻炒2分鐘左右即可
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼裡， 蘆花雞又是黑色保健食品， 具有滋陰補腎、生血補氣強身健腦的功效， 適應產婦、病人及病後康復人群滋補食用， 兒童因缺鋅綜合症引起的厭食、忌食免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
以上介紹了蘆花雞的好處還有做法， 做法覺得是不是很簡單呢， 它的功效沒想到還有這麼多吧， 它的營養價值跟它的價格是成正比的， 看到這裡是不是已經下定決心以後要多多食用蘆花雞呢， 好了就說到這裡了， 趕緊動手製作起來吧。
