絲瓜豬肉湯的做法是什麼

絲瓜豬肉湯是很有營養的一道佳餚， 常吃絲瓜的話可以起到消除色斑 讓皮膚美白 有光澤， 是現在不可多得的天然美容食物， 所以絲瓜汁又被人們叫做“美容水”。 豬肉的話對於產後身體不好 血虛 面黃的人有很大幫助， 也是很好的滋養品， 絲瓜加上豬肉這樣味道就不會很寡淡。 下面就說一下絲瓜豬肉湯的做法。

1.梅頭肉切大薄片， 加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘

2.絲瓜對半剖開再切片， 雖然現在的絲瓜大的可疑， 但總不能什麼也不吃

3.雞湯煮開， 放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片， 攪散，

再次煮滾後兩分鐘關火， 灑蔥段和胡椒粉提味（這一步如果沒有高湯， 可以用一點點油加一片薑爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。 我家裡正好有沒喝完的雞湯， 味道嘛， 當然更鮮甜嘍）

絲瓜性涼味甘， 具有清熱解毒， 行血脈、美容抗癌等功效， 能消除斑塊， 使皮膚潔白細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。 女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 絲瓜本身味道清甜， 很適合煮湯。 加一點肉片， 使味道不會過於寡淡， 而且營養也更加豐富。 絲瓜肉片湯其實是一道非常普通的家常菜。

營養價值 在畜肉中， 豬肉的蛋白質含量最低， 脂肪含量最高。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 含脂肪6克。 經煮燉後，

豬肉的脂肪含量還會降低。 豬肉還含有豐富的維生素B．， 可以使身體感到更有力氣。 豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。 豬肉性味甘成， 滋陰潤燥， 可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 豬排滋陰， 豬肚補虛損、健脾胃。

在製作絲瓜豬肉湯上邊選擇豬肉要新鮮， 在製作之前一定不要用熱水洗豬肉， 不然的話很容易造成營養的流失。 還有豬肉一定要煮熟， 不然豬肉中有寄生蟲， 很容易引起身體生病。 肉最好醃制一下， 就是用生抽 生粉 料酒醃制一下就好。 希望我的建議可以幫助大家做出美味的絲瓜豬肉湯。