紅酒豬蹄的做法， 可能每個人的方法技巧各不相同， 所以做出來的味道也會有一定的區別， 但是要是我們能夠掌握一些基本的方法和技巧的話， 就可以自己動手完成最符合自己口味的紅酒， 現在就為大家詳細介紹製作這些紅酒的方法和步驟。
紅酒燉豬手
原料：豬手3只、蔥、薑
調料：八角3顆、香葉4片、肉蔻2顆、紅酒200ml、鹽適量、冰糖4粒、醬油2大勺、生抽2大勺
紅酒燉豬手
1、購買時請店主將豬手切塊。 清洗乾淨， 放鍋中焯煮出浮沫， 撈出洗淨， 用鑷子處理未清理乾淨的豬毛；蔥切斷、薑切片備用
2、熱鍋放油， 放4粒冰糖炒至冰糖融化，
3、往炒鍋中倒入100毫升紅酒， 立即蓋上鍋蓋燜2分鐘；然後依次加入醬油、生抽、鹽， 放入蔥段和薑片並翻炒均勻。
4、將炒鍋中的豬手轉移到電高壓鍋中， 加入適量水， 最後加入剩餘的100毫升紅酒， 電高壓鍋燉煮30分鐘。
5、最後再將高壓鍋中燉熟的豬手倒入炒鍋中， 大火收汁後即可食用。 （若口感淡了， 在此過程中可加鹽調味）
不知道你是否是紅酒豬蹄的忠實愛好者呢， 如果是的話， 而且不想每次都去外面吃那麼困難， 那麼不妨多去學習他的這些製作方法吧， 按照這些方法步驟進行， 就能夠讓你輕鬆的製作出最原始味道的紅酒燉豬蹄。
