牛肉非常好吃， 他好吃的原因除了它本身的肉質鮮美， 對於製作者來說， 如果用心做出來的牛肉會更加好吃。 如果您只是初學者， 但是您有十分嚮往自己製作牛肉， 線面就介紹一些簡單的牛肉做法， 例如紅燒牛肉、柿子牛肉、涼拌牛肉， 這些都是家常小菜， 營養美味健康， 而且製作簡單。
紅燒牛肉：牛肉1斤、蘿蔔半隻(一個人喜好來， 最多不超過一隻)。 牛肉切2cm見方或長條的塊， 用水先抄一遍， 再加清水(喜歡喝湯就加2瓢水， 不喜歡的加1瓢)後將炒好的牛肉放入加切好的蘿蔔(塊)、大料、雞精、料酒、花椒粉， 30-40分鐘後(大約就可以了，
柿子牛肉：牛肉1斤、番茄1斤(喜好酸的可以選略微青的柿子)、香菜少許、椒1根。 牛肉切2cm見方或長條的塊， 用水先抄一遍， 再加清水(喜歡喝湯就加2瓢水， 不喜歡的加1瓢)後將炒好的牛肉放入加大料、雞精、料酒、花椒粉， 開鍋敦20分鐘後加柿子(切塊)、尖椒(切丁)， 繼續燉， 30-40分鐘後(大約就可以了， 喜歡吃爛糊的可以燉時間長點)， 加鹽、少許沙拉油和切好的香菜就可出鍋了
涼拌牛肉： 牛肉(1斤量)水煮或用高壓鍋壓熟---切片----加黃瓜絲-----醬油、醋、芥末(水調試的)、味精、料酒、香油、紅油(根據個人口味輕重放好)即可吃了。
以上就是紅燒牛肉、柿子牛肉、涼拌牛肉的製作方法。
