土豆是人們經常都會看到的食物， 入口十分的軟， 很多人都喜歡吃土豆。 四季豆其實也就是豆角， 四季豆就像名字一樣， 一年四季都有的， 而且四季豆含有豐富的營養， 對人的身體有很大的好處。 四季豆和土豆搭配其實並不稀奇， 反而很多人都喜歡這樣的搭配。 下面就說說土豆燉豆角怎麼做好吃。
食材
土豆1個， 四季豆200g
方法
1按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
2土豆去皮切塊， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段， 五花肉切大塊；
3花椒、八角和草果放入茶包袋， 幹辣椒切段， 蒜切片， 蔥切段；
4鍋中加少許油，
5小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明， 盛出待用；
6另起鍋， 加少許油， 油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；
7小火煸出香味後， 放入五花肉；
8炒至五花肉變色， 倒入四季豆；
9翻炒1分鐘， 倒入已經煎好的土豆；10放入幹辣椒和少許鹽， 加入料酒和生抽；
11炒勻後， 再放入茶包袋和蔥段；
12加入清水， 水位至食材的2/3處；
13大火燒開後， 轉小火， 加鍋蓋燉20分鐘即可。
注意事項
土豆先煎一下， 再與其他食材一起燉， 口感會更好；
花椒、八角之類的調料最好放入茶包袋， 既不影響入味， 也比較乾淨衛生；
水不需要沒過食材， 至2/3處即可；
由於土豆提前煎過， 可相應縮短燉至時間， 這樣燉出的土豆綿而不爛， 非常好吃。
以上就是土豆燉豆角怎麼燉好吃的內容。
